Jaké jsou nejlepší tipy pro grilování steaků Porterhouse?
Při grilování steaků Porterhouse existuje několik tipů, které mohou pomoci při přidání chuti do hovězího masa a také zajistit další šťavnaté řez pro správné grilování. Některé tipy sahají od řádné přípravy grilu až po určení dárkoviny steaku. Mezi další tipy pro grilování steaků Porterhouse patří metody koření masa a návrhy, jak přivést šťávy zpět na steak po vaření. Mezi další tipy pro grilování steaků Porterhouse patří příprava masa na gril a řádné nastavení tepla v grilu, aby se umožnilo optimální grilovací podmínky. Jednoduchá marináda olivového oleje, česneku a limetové šťávy přidá chuť a poskytne další tekutinu, aby se zabránilo vysušení masa, zatímco vaří. Dalším tipem při vytváření marinády je použití kyseliny, jako je octa nebo citrus,napomáhat při rozpuštění pojivové tkáně ve steacích. To pomůže steaku stát se něžným a usnadnit se řezání a žvýkání masa.
Mezi další tipy pro grilování steaků Porterhouse patří přivedení steak na pokojovou teplotu před vařením a správnou přípravu grilu k přijetí steaků. Opočítem steaků na vrchol pultu asi hodinu před jejich umístěním na gril začnou steaky proces vaření při stejné teplotě. Tento tip pomáhá rovnoměrně vařit steaky různé velikosti a vyhýbá se spálení některých steaků, zatímco jiné zůstávají podvařené. Zatímco steaky přicházejí na teplotu, může být gril spuštěn a mřížky grilu mohou být vázány na dráty, aby se odstranily zbytkové částice potravy z předchozí grilovací relace. Jakmile je gril horký, měl by být gril naolejován kouskem hovězího tuku, který běžel přes horký gril nebo ručníkem namočeným v rostlinném olejiD držel s grilovacími kleštěmi.
Grilování steaků Porterhouse na správnou dárku lze nejlépe dosáhnout umístěním steaků na vyhřívaný gril a otočením o zatáčku o čtvrtinu každých 30 sekund, aby na maso umístily pěkné grilovací značky. Jakmile se otočí, pokračujte v grilování steaků Porterhouse, dokud se na horní straně steaků neobjeví malé kapky krve. Chcete -li dokončit grilování steaků Porterhouse, otočte steaky a vařte, dokud se neuskuteční pomocí dotykového testu, aby se určila dareness. Pokud maso nedává žádný odpor, když se dotkne, je to velmi vzácné; Mírný odpor a pramenící zpětné signály střední; a velmi pevná je známkou toho, že steak je dobře provedený.