포터 하우스 스테이크를 굽는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

포터 하우스 스테이크를 굽을 때 쇠고기에 맛을 더하고 적절한 그릴을 위해 컷에 추가적인 맛을 제공하는 데 도움이되는 몇 가지 팁이 있습니다. 일부 팁은 그릴을 올바르게 준비하는 것부터 스테이크의 완성성을 결정하는 것까지 다양합니다. 포터 하우스 스테이크를 굽는 다른 팁에는 고기 양념 방법과 요리 후 주스를 스테이크로 가져 오는 제안이 포함됩니다. 포터 하우스 스테이크를 굽는 다른 팁에는 그릴을위한 고기를 준비하고 그릴에서 열을 올바르게 조정하여 최적의 그릴 조건을 허용하는 것이 포함됩니다.

포터 하우스 스테이크를 굽는 경우 고기가 건조되는 것을 방지하기위한 팁은 고기에 추가 주스를 제공하고 촉촉하게 요리 할 수있는 매리 네이드를 사용하는 것입니다. 올리브 오일, 마늘 및 라임 주스의 간단한 매리 네이드는 요리하는 동안 고기를 건조하지 않도록 풍미를 더하고 추가 액체를 제공합니다. 매리 네이드를 만들 때의 또 다른 팁은 식초 나 감귤류와 같은 산을 사용하는 것입니다.스테이크에서 결합 조직의 용해를 돕기 위해. 이것은 스테이크가 부드러워지고 고기를 훨씬 쉽게 자르고 씹는 데 도움이 될 것입니다.

포터 하우스 스테이크를 굽는 다른 팁에는 요리하기 전에 스테이크를 실온까지 가져오고 스테이크를 받기 위해 그릴을 올바르게 준비하는 것이 포함됩니다. 스테이크를 그릴에 놓기 전에 약 1 시간 동안 카운터 상단의 스테이크를 쉬게함으로써 스테이크는 같은 온도에서 요리 과정을 시작합니다. 이 팁은 다양한 크기의 스테이크가 균등하게 요리를하고 스테이크를 태우는 것을 피하고 다른 스테이크를 피하는 반면 다른 스테이크를 피하는 반면 다른 스테이크는 피할 수 없습니다. 스테이크가 온도로 올라 오는 동안 그릴을 시작할 수 있고 그릴 격자를 전선 브러시하여 이전 그릴 세션에서 잔류 식품 입자를 제거 할 수 있습니다. 일단 뜨거워지면 그릴은 뜨거운 그릴 위에 쇠고기 지방 조각이나 식물성 기름에 담긴 수건으로 기름칠해야합니다.D 바베큐 집게로 개최.

Porterhouse 스테이크를 적절한 완성성에 굽는 것은 가열 그릴에 스테이크를 넣고 30 초마다 1/4 회전하여 고기에 멋진 그릴 자국을 놓아서 1/4 턴을 돌리면 가장 잘 수행 할 수 있습니다. 일단 돌면 스테이크의 상단에 작은 혈액 방울이 나타날 때까지 포터 하우스 스테이크를 계속 굽습니다. 포터 하우스 스테이크 그릴을 마치려면 스테이크를 뒤집고 터치 테스트를 사용하여 완료 될 때까지 익히십시오. 만지면 고기가 저항하지 않으면 매우 드 rare니다. 약간의 저항 및 스프링 백 신호 매체; 그리고 매우 단단한 스테이크가 잘 알고 있다는 신호입니다.