한국어 옥스테일 수프는 무엇입니까?

모든 쇠고기를 먹는 문화의 구성원들은 문명의 역사를 통해 어떤 식 으로든 옥 테일을 먹었으며, 귀중한 생계가 낭비되는 것에 만족하지 않습니다. 동물의 "오프팔"폐기물 부품의 일부로 널리 알려져 있지만 2011 년에 가장 오래 지속되고 국제적으로 유명한 오스 테일 레시피 중 하나는 한국어 옥스테일 수프입니다. 골수의 쇠고기 맛이 풍부한 독특한 스톡에는 초고속 고기와 양파, 무, 마늘 및 생강과 같은 몇 가지 다른 간단한 성분이 있습니다.

한국에서 gori gomtang 또는 Just gom gook 로 알려진 한국어 옥스 테일 수프는 일반적으로 비용 효율적인 성분을 칵테일에 가져옵니다. 또한 신중한 태도와 최대 5 시간의 준비 시간이 필요합니다. 그때까지, 2011 년의 소는 일반적으로 소의 꼬리가 뼈에서 떨어질 정도로 부드럽 지 않을 것입니다. 일부 요리사는 서비스 전에 뼈에서 고기를 제거하는 반면, 다른 요리사는 고기를 여전히 TH에 달라 붙입니다.e 뼈와 식당은 그것을 다루는 최선의 방법을 결정하게합니다.

Chowhound 웹 사이트에 따르면

한국의 오스 테일 수프가 함께 시작되기 전에, 오스 테일은 과도한 지방을 다듬고 물에 잠그고 약 1 시간 동안 담그고 약 1 시간 동안 담그려야합니다. 그런 다음 사이트의 레시피에 따르면 헹굼 꼬리를 신선한 물에 넣고 소금, 양파, 생강 및 마늘로 4 시간 동안 끓입니다. 몇몇 온라인 레시피는 요리사에게 버블 링 지방을 제거하기 위해 재고 상단을 정기적으로 훑어 보라고 조언합니다.

한국 소재 수프에는 종종 다진 무기뿐만 아니라 ggak dduogi 로 알려진 노련한 무기 반찬도 포함됩니다. 이번 계절은 수프에 첨가되기 전에 고추 가루, 다진 마늘, 쌀 와인, 생강 가루 및 소금과 같은 성분을 곁들인 래드입니다. 한국의 소재 수프를위한 전형적인 장식은 다진 녹색 양파이며, 아마도 접시의 유일한 색을 더할 수 있습니다. 솜E는 또한 수프를 풍성한 식사로 만들기 위해 국수를 추가하십시오.

지구 반대편에있는 다른 소장 수프는 상당히 다른 일로 발전했습니다. 자메이카에서 ​​인기는 토마토, 흰색 및 녹색 양파, 마늘 및 당근으로 덮인 찐 기간 전에 베이컨과 함께 프라이팬에 오스 테일 조각을 튀기고 튀긴 것입니다. 고기를 특히 그을린 고기로 만들기 위해 밀가루 나 옥수수 가루 코팅을 팬에 부딪 치기 전에 먼지를 뿌릴 수 있습니다. 4 시간 또는 5 시간의 끓는 끝에서 일부 요리사는 콩과 허브를 추가하여 수프를 스튜로 바꿉니다.