Vilka är de bästa tips för att grilla Porterhouse -biffar?

När grillning av Porterhouse -biffar finns det några tips som kan hjälpa till att lägga till smak till nötköttet samt ge ytterligare saftighet till snittet för korrekt grillning. Vissa tips sträcker sig från att förbereda grillen ordentligt till att bestämma biffens doneness. Andra tips för att grilla porterhouse -biffar inkluderar metoder för att krydda köttet och förslagen för att föra juicerna tillbaka till biffen efter tillagningen. Andra tips för grillning av porterhouse -biffar inkluderar att förbereda köttet för grillen och justera värmen ordentligt i en grill för att möjliggöra optimala grillförhållanden.

Ett spets för att förhindra att köttet torkar ut när grillningsportterhusbiffen är att använda en marinad som ger ytterligare juice till köttet och tillåter det att laga mat. En enkel marinad av olivolja, vitlök och limesaft kommer att ge smak och ge den extra vätskan för att undvika torkning av köttet medan det lagar mat. Ett annat tips när du skapar en marinad är att använda en syra, som vinäger eller citrus,för att hjälpa till att lösa upp bindvävnaden i biffarna. Detta hjälper biffen att bli mjukt och göra köttet mycket lättare att klippa och tugga.

Andra tips för att grilla Porterhouse -biffar inkluderar att föra biffen upp till rumstemperatur före tillagning och förbereda grillen ordentligt för att ta emot biffarna. Genom att vila biffarna på bänkskivan i ungefär en timme innan du placerar dem på grillen kommer biffarna att börja tillagningsprocessen vid samma temperatur. Detta tips hjälper olika storlekar biffar att laga mat jämnt och undviker att bränna vissa biffar medan andra förblir underkokt. Medan biffarna kommer upp till temperaturen, kan grillen startas och grillgallerna kan bruten för att ta bort eventuella återstående matpartiklar från en tidigare grillningssession. När den är varm bör grillen oljas med en bit nötkött som körs över den heta grillen eller med en handduk blötläggd i vegetabilisk olja ochD hålls med grillstång.

Grilling Porterhouse Steaks till rätt doneness kan bäst åstadkommas genom att placera biffarna på den uppvärmda grillen och vända dem en fjärdedel var var 30: e sekund för att placera fina grillmärken på köttet. När du har vridit, fortsätt att grilla Porterhouse -biffar tills små droppar blod visas på översidan av biffarna. För att avsluta grilla porterhouse -biffar, vänd biffarna över och koka tills de är gjorda med ett beröringstest för att bestämma doneness. Om köttet inte ger något motstånd när det berörs är det mycket sällsynt; lätt motstånd och springa tillbaka signalmedium; Och mycket fast är ett tecken på att biffen är väl gjort.