Vilka är de bästa tips för matlagning med torkad oregano?

Ett av de viktigaste spetsarna för matlagning med torkad oregano är att komma ihåg att eftersom det är mer koncentrerat i smak än den färska örten, bör en tredjedel till hälften så mycket användas i ett recept. Det är också avgörande att lagra den torkade typen av oregano på en sval, mörk plats under högst sex månader så att dess fullständiga smak behålls. Att lägga till små, snarare än stora mängder oregano i sin torkade form till en mängd olika livsmedel, som pizza, pastasåsar, salladdressingar, soppor, grytor och medelhav, ägg, tomat eller ostbaserade måltider, kan förbättra smaken av dina kokta rätter. Det är vanligtvis bäst att lägga till torkad oregano nära slutet av tillagningstiden.

Om oregano är kokt för länge, riskerar du att det blir bittert. På samma sätt, om torkad oregano används i rätter i för stora mängder, kan det förmedla en medicinliknande smak snarare än en trevlig örtsmak. När du lagar mat med den torkade typen av oregano, försök att lägga till en liten mängdNära slutet av matlagningen, leta sedan efter smak och använd lite mer om det behövs.

Ett bra tips att använda innan du lägger till torkad oregano till rätter är att rulla örttbitarna mellan fingrarna för att frigöra de naturliga oljorna. Att göra detta kan ge ännu mer smak till dina rätter. Ett bra sätt att experimentera med matlagning med den torkade formen av oregano är att skära en färsk tomat och strö skivorna med örten samt lite peppar och parmesanost innan du placerar dem under broiler. Denna snabba sidorätt kan serveras tillsammans med grytor eller till och med en biffmiddag.

Att lägga till lite oregano till dina vanliga livsmedel kan ge intresse och du kan hitta smaken förbättrad. Till exempel kan till och med enkla att laga måltider som äggsallad eller grillade ostsmörgåsar förbättras med ett strö oregano. Omeletter och souffles kan vara underbara med en touch av oregano tillagd. Till och med konserverad tomatsoppaY bli förbättrad genom att lägga till en dubbla gräddfil och en strö av torkad oregano.

oregano är ett särskilt viktigt tillskott till grekiska rätter. Om du ersätter den torkade örten med den färska versionen i ett grekiskt eller annat recept, kom ihåg att minska beloppet med en tredjedel till en halv eller så kommer du sannolikt att över säsongen din maträtt. Det är bäst att undvika att köpa mer torkad oregano som du kommer att använda på sex månader, eftersom smaken därefter tenderar att minska kraftigt.