Hvad er de bedste tip til madlavning med tørret oregano?

Et af de vigtigste tip til madlavning med tørret oregano er at huske, at da det er mere koncentreret i smag end den friske urt, skal en tredjedel til halvdelen så meget bruges i en opskrift. Det er også vigtigt at opbevare den tørrede type oregano på et køligt, mørkt sted i højst seks måneder, så dens komplette smag bevares. Tilføjelse af små, snarere end store mængder af oregano i sin tørrede form til en række fødevarer, såsom pizza, pastasaucer, salatdressinger, supper, gryderetter og middelhavs, æg, tomat eller ostebaserede måltider, kan forbedre smagen af ​​dine kogte retter. Det er dog normalt bedst at tilføje tørret oregano nær slutningen af ​​tilberedningstiden.

Hvis oregano er kogt for lang, risikerer du at få den til at blive bitter. Tilsvarende, hvis tørret oregano bruges i retter i for store mængder, kan det give en medicinlignende smag snarere end en behagelig urtemag. Når du laver mad med den tørrede type oregano, skal du prøve at tilføje et lille beløbNær slutningen af ​​madlavning, skal du tjekke for smag og bruge lidt mere om nødvendigt.

Et godt tip at bruge, før du tilsætter tørret oregano til retter, er at rulle urtestykkerne mellem dine fingre for at frigive de naturlige olier. At gøre dette kan tilføje dine retter endnu mere smag. En god måde at eksperimentere med madlavning med den tørrede form af oregano er at skære en frisk tomat og drys skiverne med urten såvel som lidt peber og parmesanost, før de placerer dem under slagtekyllingen. Denne hurtige sideskål kan serveres sammen med gryderetter eller endda en bøfmiddag.

Tilføjelse af en lille oregano til dine standardfødevarer kan tilføje interesse, og du kan finde smagen forbedret. For eksempel kan selv enkle at lave måltider såsom æggesalat eller grillet ostesandwiches forbedres med et drys af oregano. OMELETS og SOUFFLES kan være vidunderlige med et strejf af Oregano tilføjet. Selv dåse tomatsuppe may forbedres ved at tilføje en dukke af creme fraiche og en dryss af tørret oregano.

Oregano er en særlig vigtig tilføjelse til græske retter. Hvis du erstatter den tørrede urt med den friske version i en græsk eller anden opskrift, skal du huske at reducere beløbet med halvdelen til en halv, eller så vil du sandsynligvis over-sæson din skål. Det er bedst at undgå at købe mere tørret oregano, som du bruger om seks måneder, som efter dette har smagen en tendens til at formindske meget.