¿Cuáles son los mejores consejos para cortar alitas de pollo?
Las alitas de pollo son el ingrediente principal en muchos platos de pollo populares, aunque los supermercados generalmente venden alitas de pollo como una pieza completa. Un ala de pollo se compone de tres secciones: la punta, la ala y la batería, y hay dos articulaciones ubicadas en cada extremo de la ala. Cortar alitas de pollo requiere cortar la pieza en cada junta, una que conecta la aleta con la batería y la otra a la punta, para crear tres piezas separadas. La Drummette y el Wingette se usan para preparar platos de pollo, y la punta a menudo se descarta o se usa para hacer caldo de pollo. Los mejores consejos para cortar alas de pollo para una receta incluyen usar un cuchillo afilado o tijeras de cocina y cortar las piezas de pollo directamente en las articulaciones.
Antes de cortar alas de pollo para una receta, reúna todas las herramientas necesarias, incluida una tabla de corte, cuchillo afilado o tijeras de cocina, dos contenedores y alas de pollo. Un contenedor es para sostener el chicKen Drummettes y Wingettes, y el otro es para las puntas descartadas. Las alas deben enjuagarse bajo agua corriente antes de cortar y secarse. Las piezas húmedas son soportadas para sostener y pueden deslizarse sobre la tabla de cortar durante el proceso de corte.
Al cortar alitas de pollo, es importante cortar entre las articulaciones y no a través del hueso. Cortar a través del hueso puede causar astillas o piezas de hueso que pueden soltarse al cocinar. Si las alas se extienden mucho antes de cortar, las juntas son más fáciles de ubicar y cortar.
El proceso de cortar alitas de pollo es bastante simple y directo. Una vez que las piezas estén secas, coloque un ala de pollo en la tabla de cortar y extiéndela separarse para exponer mejor el área de la articulación. Usando un cuchillo afilado o tijeras de cocina, corte entre las juntas que se encuentran entre la ala y la punta. A continuación, corta entre las otras articulaciones que conectan la aleta alDrummette. Después de que las piezas se han cortado correctamente, el Wingette y Drummette están listos para usar en recetas.
Hay varios usos culinarios para alitas de pollo, siendo la más popular alitas de pollo o alas calientes. Una de las formas más comunes de hacer alas calientes es freír las piezas hasta que estén doradas y luego arrojando las alas fritas en una mezcla de salsa picante. Los favoritos de estos bares y pub deportivos a menudo se sirven junto con palitos de apio y aderezo de queso azul para mojar.
Otras formas de cocinar alitas de pollo incluyen asar y hornear. Las secciones del ala se pueden recubrir con salsas como salsa de barbacoa o simplemente sazonarse con especias antes de cocinar. Las baterías tienen la apariencia de baquetas en miniatura que se pueden usar creativamente en lugar de las piezas de pollo más grandes. Las alas de pollo son comida ideal para la fiesta como aperitivo o para colocar la cola, y como un plato principal cuando anhelan algo diferente al pollo típico.