Wat zijn de beste tips voor het snijden van kippenvleugels?
Kippenvleugels zijn het belangrijkste ingrediënt in veel populaire kippengerechten, hoewel supermarkten meestal kippenvleugels verkopen als één stuk. Een kippenvleugel bestaat uit drie secties - de punt, de wingette en de drummette - en er zijn twee gewrichten aan beide uiteinden van de wingette. Het knippen van kippenvleugels moet het stuk bij elke gewricht snijden, de ene verbindt de wingette met de drummette en de andere op de punt, om drie afzonderlijke stukken te maken. De drummette en wingette worden gebruikt bij het bereiden van kippengerechten, en de punt wordt meestal weggegooid of gebruikt om kippenbouillon te maken. De beste tips voor het snijden van kippenvleugels voor een recept zijn onder meer het gebruik van een scherp mes of keukenscharen en het knippen van de stukjes kip direct bij de gewrichten.
Voordat u kippenvleugels snijdt voor een recept, verzamelen al het benodigde gereedschap, inclusief een snijplank, scherp mes of keukenschuifjes, twee containers en de kippenvleugels. Eén container is voor het vasthouden van de chicKen Drummettes en Wingettes, en de andere is voor de weggegooide tips. De vleugels moeten onder stromend water worden gespoeld voordat ze snijden en gedroogd zijn. Natte stukken zijn houder om vast te houden en kunnen tijdens het snijproces op het snijplank glijden.
Bij het snijden van kippenvleugels is het belangrijk om tussen de gewrichten te snijden en niet door het bot. Door het bot te snijden, kunnen botafraken of stukken veroorzaken die los kunnen breken tijdens het koken. Als de vleugels goed worden verspreid voordat ze snijden, zijn de gewrichten gemakkelijker te vinden en door te snijden.
Het proces van het snijden van kippenvleugels is vrij eenvoudig en duidelijk. Zodra de stukken droog zijn, leg je een kippenvleugel op het snijplank en spreid deze uit elkaar om het gewrichtsgebied beter bloot te stellen. Gebruik een scherp mes of keukenschaar, snijd tussen de gewrichten die zich tussen de wingette en de punt bevinden. Snijd vervolgens tussen de andere gewrichten die de wingette verbinden met deDrummette. Nadat de stukken goed zijn gesneden, zijn de wingette en drummette klaar voor gebruik in recepten.
Er zijn verschillende culinaire toepassingen voor kippenvleugels met de meest populaire Buffalo Chicken Wings of Hot Wings. Een van de meest voorkomende manieren om hete vleugels te maken, is door de stukken te frituren tot ze goudbruin zijn en vervolgens de gefrituurde vleugels in een hot sausmengsel te gooien. Deze sportbar- en pubfavorieten worden vaak geserveerd naast selderingssticks en blauwe kaasdressing om te dippen.
Andere manieren om kippenvleugels te koken zijn grillen en bakken. De vleugelsecties kunnen worden gecoat met sauzen zoals barbecuesaus of gewoon gekruid met kruiden voor het koken. De drummetten hebben het uiterlijk van miniatuur drumsticks die creatief kunnen worden gebruikt in plaats van de grotere stukken kip. Kippenvleugels zijn ideaal feestvoedsel als voorgerecht of voor tailgating, en als hoofdgerecht wanneer u naar iets anders bent dan typische kip.