手羽先を切るための最良のヒントは何ですか？

鶏の翼は多くの人気のある鶏肉の主要な成分ですが、スーパーマーケットは通常1つのピースとして手羽先を販売しています。 鶏の翼は、先端、ウィンゲット、ドラメットの3つのセクションで構成されており、ウィンゲットの両端に2つのジョイントがあります。 鶏の翼を切るには、各ジョイントでピースを切る必要があります。1つはウィンゲットをドラメットに、もう1つを先端に接続して、3つの別々のピースを作成します。ドラメットとウィンゲットは鶏肉の皿の準備に使用され、先端は鶏肉を作るために最も頻繁に破棄または使用されます。 レシピ用の手羽先を切るための最良のヒントには、鋭いナイフまたはキッチンのせん断を使用し、ジョイントで鶏肉を直接切ることが含まれます。

手羽先をレシピ用に切る前に、切断板、鋭いナイフまたはキッチンせん断、2つの容器、鶏の翼など、必要なすべてのツールを集めます。 1つの容器は、シックを保持するためのものですKen DrummettesとWingettes、その他は廃棄されたヒントのためです。翼は、切断して乾燥させる前に、流水の下ですすいです。濡れたピースは保持するホルダーであり、切断プロセス中にまな板を滑らせる可能性があります。

鶏の翼を切るとき、骨ではなく関節の間を切断することが重要です。骨をスライスすると、調理時に壊れる可能性のある骨のスライバーや断片を引き起こす可能性があります。切断する前に翼が十分に広がっている場合、ジョイントの位置を見つけて切り抜くのが簡単です。

手羽先を切るプロセスは、かなり単純で簡単です。ピースが乾いたら、まな板に1本の鶏翼を置き、それを広げて関節領域をよりよく露出させます。鋭いナイフまたはキッチンせん断を使用して、ウィンゲットとチップの間にあるジョイントの間を切ります。次に、ウィンゲットをに接続する他のジョイントの間をカットしますドラメット。ピースが適切に切断された後、ウィンゲットとドラメットはレシピで使用する準備ができています。

鶏の翼にはさまざまな料理用途があり、最も人気のあるバッファローチキンウィングスまたはホットウィングはあります。熱い翼を作るより一般的な方法の1つは、金色になるまでピースを揚げることで、揚げた翼をホットソースの混合物に投げます。これらのスポーツバーとパブのお気に入りは、浸漬用のセロリスティックとブルーチーズドレッシングと一緒にしばしば提供されます。

手羽先の調理方法には、グリルとベーキングが含まれます。翼のセクションは、バーベキューソースなどのソースでコーティングするか、調理する前に単にスパイスで味付けすることができます。ドラメットは、大きな鶏肉の代わりに創造的に使用できるミニチュアドラムスティックの外観を持っています。鶏の翼は、前菜として、またはテールゲーティングのための理想的なパーティーフードであり、典型的な鶏とは違うものを渇望するときのメイン料理としてです。