Quali sono i migliori consigli per tagliare le ali di pollo?
Le ali di pollo sono l'ingrediente principale in molti piatti di pollo popolari, anche se i supermercati in genere vendono ali di pollo come un intero pezzo. Un'ala di pollo è composta da tre sezioni - la punta, la Wingette e la Drummette - e ci sono due articolazioni situate su entrambe le estremità della Wingette. Tagliare le ali di pollo richiede di tagliare il pezzo su ogni giuntura, una che collega l'alessa alla batteria e l'altra alla punta, per creare tre pezzi separati. La drumma e la wingette vengono utilizzate per preparare i piatti di pollo e la punta viene spesso scartata o utilizzata per preparare il brodo di pollo. Le migliori punte per il taglio delle ali di pollo per una ricetta includono l'uso di un coltello affilato o cesoie da cucina e il taglio dei pezzi di pollo direttamente alle articolazioni.
Prima di tagliare le ali di pollo per una ricetta, raccogliere tutti gli strumenti necessari, tra cui un tagliere, un coltello affilato o cesoie da cucina, due contenitori e le ali di pollo. Un contenitore è per tenere l'eleganzaKen Drummettes and Wingettes, e l'altro è per le punte scartate. Le ali dovrebbero essere sciacquate sotto acqua corrente prima di tagliare e asciugare. I pezzi bagnati sono supporto da tenere e possono scivolare sul tagliere durante il processo di taglio.
Quando si taglia le ali di pollo, è importante tagliare tra le articolazioni e non attraverso l'osso. La taglio attraverso l'osso può causare scaglie ossee o pezzi che possono liberarsi durante la cottura. Se le ali sono distribuite bene prima di tagliare, i giunti sono più facili da individuare e tagliare.
Il processo di taglio delle ali di pollo è abbastanza semplice e diretto. Una volta che i pezzi sono asciutti, posare un'ala di pollo sul tagliere e spalmarla per esporre meglio l'area dell'articolazione. Usando un coltello affilato o cesoie da cucina, tagliate tra le articolazioni che si trovano tra la Wingette e la punta. Successivamente, tagliare tra gli altri giunti che collegano l'alette alDrumma. Dopo che i pezzi sono stati tagliati correttamente, la Wingette e la Drummette sono pronte per l'uso nelle ricette.
Ci sono vari usi culinari per le ali di pollo con le più popolari ali di pollo di bufalo o ali calde. Uno dei modi più comuni per preparare le ali calde è friggere i pezzi fino a doratura e poi lanciando le ali fritte in una miscela di salsa piccante. I preferiti del bar e dei pub di sport sono spesso serviti insieme a bastoncini di sedano e condimento blu per immergersi.
Altri modi di cucinare le ali di pollo includono la griglia e la cottura. Le sezioni dell'ala possono essere ricoperte di salse come la salsa barbecue o semplicemente condite con spezie prima di cucinare. Le batterie hanno l'aspetto di bacchette in miniatura che possono essere utilizzate in modo creativo al posto dei pezzi di pollo più grandi. Le ali di pollo sono il cibo per feste ideali come antipasto o per il tailgating e come piatto principale quando desiderano qualcosa di diverso dal tipico pollo.