Quels sont les meilleurs conseils pour couper les ailes de poulet?
Les ailes de poulet sont le principal ingrédient de nombreux plats de poulet populaires, bien que les supermarchés vendent généralement des ailes de poulet comme une pièce entière. Une aile de poulet est composée de trois sections - la pointe, le gardien et la batterie - et il y a deux articulations situées à chaque extrémité de l'ailette. Couper les ailes de poulet nécessite de couper la pièce à chaque joint, l'une reliant l'ailigette à la batterie et l'autre à la pointe, pour créer trois pièces séparées. La batterie et le gardien sont utilisés pour préparer des plats de poulet, et la pointe est le plus souvent jetée ou utilisée pour faire du poulet. Les meilleurs conseils pour couper des ailes de poulet pour une recette comprennent l'utilisation d'un couteau bien aiguisé ou de cisaillements de cuisine et de couper les morceaux de poulet directement sur les joints.
Avant de couper les ailes de poulet pour une recette, rassemblez tous les outils nécessaires, y compris une planche à découper, un couteau vif ou des cisaillements de cuisine, deux récipients et les ailes de poulet. Un conteneur est pour tenir le chicKen batterets et ailiers, et l'autre est pour les conseils jetés. Les ailes doivent être rincées sous l'eau courante avant de couper et de sécher. Les pièces humides sont supportées et peuvent glisser sur la planche à découper pendant le processus de coupe.
Lors de la coupe des ailes de poulet, il est important de couper entre les articulations et non par l'os. Le tranchant à travers l'os peut provoquer des éclats d'os ou des morceaux qui peuvent se détacher lors de la cuisson. Si les ailes sont étalées bien avant la coupe, les joints sont plus faciles à localiser et à couper.
Le processus de coupe des ailes de poulet est assez simple et simple. Une fois que les pièces sont sèches, posez une aile de poulet sur la planche à découper et étalez-la pour mieux exposer la zone des articulations. À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou de cisaillements de cuisine, coupés entre les joints situés entre l'ailette et la pointe. Ensuite, coupez entre les autres joints qui relient le gigantesquebatterie. Une fois que les pièces ont été coupées correctement, le Wingette et la batterie sont prêtes à l'emploi dans les recettes.
Il existe différentes utilisations culinaires pour les ailes de poulet avec les ailes de poulet buffalo les plus populaires ou les ailes chaudes. L'une des façons les plus courantes de faire des ailes chaudes est de faire frire les pièces jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis de lancer les ailes frites dans un mélange de sauce piquante. Ces favoris du bar et du pub de sports sont souvent servis aux côtés de bâtons de céleri et de vinaigrette au fromage bleu pour tremper.
D'autres façons de cuisiner des ailes de poulet incluent les grillades et la cuisson. Les sections d'aile peuvent être enduites de sauces telles que la sauce barbecue ou simplement assaisonnées d'épices avant la cuisson. Les batteries ont l'apparence de pilons miniatures qui peuvent être utilisés de manière créative à la place des plus gros morceaux de poulet. Les ailes de poulet sont des aliments de fête idéaux comme un apéritif ou pour le talonnage, et comme un plat principal lorsque vous avez envie de quelque chose de différent du poulet typique.