¿Cuáles son los mejores consejos para la higiene de alimentos?
Practicar la seguridad alimentaria adecuada y la higiene alimentaria Al cocinar, almacenar y preparar alimentos es muy importante para evitar enfermedades causadas. En general, las reglas son bastante simples y fáciles de recordar, y giran en torno a evitar la contaminación cruzada. Esto puede ocurrir si una persona no se lava las manos correctamente antes de manejar alimentos, por ejemplo, o permite que los alimentos cocidos y los alimentos crudos entren en contacto entre sí. Otro aspecto crucial de la higiene alimentaria es mantener los alimentos a la temperatura adecuada; es decir, los alimentos deben mantenerse fríos hasta que se cocine, luego se calienta a la temperatura adecuada durante la cantidad correcta de tiempo para matar cualquier bacteria o patógenos.
La higiene de los alimentos comienza cuando se maneja por primera vez la comida. Es importante usar siempre las manos limpias y poner comida en superficies limpias. Por ejemplo, no use un tablero de corte para un tipo de alimento y luego lo use inmediatamente para otro sin lavarlo en el medio. Esto es particularmente cierto si la preparación de comidas incluye crudocarne o pescado. Es muy importante mantener la carne o el pescado crudo completamente separados de todos los demás alimentos hasta que se cocine bien. Incluso cuando almacene carnes crudas en el refrigerador, asegúrese de que estén sellados en recipientes aislados o ubicados en un lugar donde no puedan gotear en otros alimentos.
No deje los alimentos en el mostrador para descongelar, y ciertamente no los ejecuta bajo agua tibia, lo que puede causar un crecimiento de bacterias. Esto también es muy importante para la higiene de los alimentos. En su lugar, descongele los alimentos congelados en el refrigerador, o los ejecute con agua fría. Luego, cocine inmediatamente la comida. Es importante asegurarse de que los alimentos se cocinen a la temperatura adecuada y durante la cantidad de tiempo correcta, para calentarlos por completo y matar cualquier bacteria que se encuentre allí. Se pueden encontrar temperaturas y horarios de cocción recomendados para diferentes alimentos en línea.
almacenar de forma segura es otroaspecto de la higiene alimentaria. Una vez más, los alimentos preparados no deben dejarse en la mesa o en el mostrador, sino que deben almacenarse en recipientes herméticos en el refrigerador o congelador. La comida refrigerada cocida generalmente no dura más de una semana, y eso realmente lo está estirando en algunos casos, así que asegúrese de verificar y verificar que la comida todavía sea segura para comer. No seguir estas reglas para la higiene alimentaria puede conducir fácilmente a casos de intoxicación alimentaria, que pueden ser peligrosas o incluso mortales, así que asegúrese de tener cuidado siempre.