Was sind die besten Tipps für die Lebensmittelhygiene?

Praktizierende Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelhygiene beim Kochen, Aufbewahren und Zubereiten von Lebensmitteln ist sehr wichtig, um Krankheiten zu verhindern. Im Allgemeinen sind die Regeln ziemlich einfach und leicht zu erinnern und drehen sich um die Vermeidung von Kreuzkontaminationen. Dies kann auftreten, wenn eine Person vor dem Umgang mit Lebensmitteln ihre Hände nicht richtig wäscht oder zulässt, dass gekochte Lebensmittel und Rohkost miteinander in Kontakt kommen. Ein weiterer entscheidender Aspekt der Lebensmittelhygiene besteht darin, die Nahrung bei der richtigen Temperatur zu halten. d.h. Lebensmittel sollten kalt gehalten werden, bis sie gekocht sind, und dann für die richtige Zeit auf die richtige Temperatur erhitzt werden, um Bakterien oder Krankheitserreger abzutöten.

Lebensmittelhygiene beginnt beim ersten Umgang mit dem Essen. Es ist wichtig, immer saubere Hände zu verwenden und Lebensmittel auf gereinigte Oberflächen zu setzen. Verwenden Sie beispielsweise kein Schneidebrett für eine Lebensmittelart und verwenden Sie es sofort für eine andere, ohne sie dazwischen zu waschen. Dies gilt insbesondere dann, wenn die Zubereitung von Mahlzeiten Raw beinhaltetFleisch oder Fisch. Es ist sehr wichtig, das rohe Fleisch oder Fisch vollständig von allen anderen Lebensmitteln getrennt zu halten, bis es gründlich gekocht wird. Selbst wenn Sie rohes Fleisch im Kühlschrank aufbewahren, stellen Sie sicher, dass sie in isolierten Behältern versiegelt sind oder sich an einem solchen Ort befinden, an dem sie nicht auf andere Lebensmittel tropfen können.

Lassen Sie Nahrungsmittel nicht auf der Theke aufgetaut und laufen sicher nicht unter warmem Wasser, was zu Bakterienwachstum führen kann. Dies ist auch für die Lebensmittelhygiene sehr wichtig. Stattdessen auftauen Sie gefrorene Lebensmittel im Kühlschrank auf oder laufen Sie sie unter kaltem Wasser. Dann sofort das Essen kochen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass Lebensmittel bei der richtigen Temperatur gekocht werden und für die richtige Zeit, um sie vollständig zu heizen und alle dort gefundenen Bakterien abzutöten. Empfohlene Kochtemperaturen und Zeiten für verschiedene Lebensmittel können online gefunden werden.

sicheres Speichern von Lebensmitteln ist ein weiterer bedeutenderAspekt der Lebensmittelhygiene. Auch hier sollte vorbereitete Lebensmittel nicht auf dem Tisch oder dem Zähler gelassen werden, sondern in luftdichten Behältern im Kühlschrank oder im Gefrierschrank gelagert werden. Gekochtes Kühlkost dauert normalerweise nicht länger als eine Woche, und das dehnt es in einigen Fällen wirklich. Überprüfen Sie daher unbedingt, dass das Essen immer noch sicher zu essen ist. Wenn Sie diese Regeln für die Lebensmittelhygiene nicht befolgen, können Sie leicht zu Fällen von Lebensmittelvergiftungen führen, die gefährlich oder sogar tödlich sein können. Achten Sie also immer darauf, immer vorsichtig zu sein.