Was ist ein Pekannuss -Schalen?
mehr als 80 Prozent aller in den USA verkauften Pekannüsse sind bereits beschossen, da viele dies als die bequemste Art zum Kauf und Verwenden der Nuss betrachten. Diejenigen, die Pekannüsse noch in der Hülle kaufen, benötigen möglicherweise einen Pekannussschalen. Dies ist ein Gerät, das die Pecan -Schale genug knackt, damit einer Zugang zum Fleisch im Inneren hat. In kommerziellen Operationen ist ein Pekannuss -Schalen eine Maschine, die Vibration verwendet, um den Musse von der Hülle zu trennen, nachdem sie durch eine Cracking -Maschine gegangen ist. Ein besonders effizienter Art von Pekannuss -Schalen der Verbraucher ähnelt einem Paar Zange, die mit zwei Zähnereihen ausgestattet sind. Wenn Sie eine Pekannuss in dieses Gerät platzieren und Druck ausüben, werden mehrere vertikale Spaltungen in der Hartschale der Pekannüsse erzeugt. Man kann auch die Zähne des Schalenes verwenden, um jedes Ende der Pekannusschale zu brechen, um die gesamte Schale zu entfernen. Sobald man beide Verfahren abgeschlossen hat, fällt der Großteil der Hülle von der Pekannuss, obwohl ein RemovDer fähige Schild kann dazu beitragen, die zerbrochenen Pekannussschalen in einem enthaltenen Bereich zu halten, um nach einer Beschuss -Sitzung zu säubern. Der Pekannuss -Cracker spaltet die Mutter, indem es jedes Ende gleichzeitig trifft. Eine rissige Pekannuss bewegt sich dann vom Cracker zum Pekannussschalen. Diese Maschine ist normalerweise ein mechanisches oder elektrisches Gerät, das rissige Pekannüsse kräftig vibriert, um die Muttern von den Schalen zu trennen.
Intakte Pekannusshälften haben höhere Einzelhandelspreise, so Sobald die Außenhülle ausgeschaltet ist, extrahiert ein Handelsschalen auch den bitteren Holzteiler zwischen den beiden Hälften der Pekannuss.
Um das Potential für Schäden an dem Mussez in den Pekannüssen zu verringern, stellen die Prozessoren sie vor dem Knacken und Beschuss zu. To Erreichen Sie dies, Prozessoren einweichen oft die gesamte Pekannuss in einer Lösung von Wasser und Chlor. Dies ist die bevorzugte Konditionierungsmethode, da die Prozessoren mehr ganze Nüsse ernten können. Die Dampfkonditionierung ganzer Pekannüsse ist eine Option, die die für die Konditionierung erforderliche Zeit verringert. Weniger Prozessoren verwenden diese Methode jedoch, da sie den Musse eine unattraktive Farbe verleiht.
Während Pekannussprozessoren und Home Pecan -Entfuster davon profitieren können, dass ein Pekannuss -Sheller -Gerät im Beschussprozess hilft, bevorzugen einige Pekannuss -Enthusiasten eine einfachere Methode. Wenn Sie eine In-Shell-Pekannuss in der Hand drücken, können Sie die Hülle knacken und die Musse ohne Hilfe von einem mechanischen oder anderweitigen Gerät aussuchen. Gleichzeitig erfordert der Prozess Sorgfalt, da zu viel Druck zusammen mit der Außenhülle den Mussez zusammenbrechen und die Anstrengung frustrierend und etwas nutzlos machen kann.