Quali sono i migliori consigli per l'igiene del cibo?
Praticare la corretta sicurezza alimentare e l'igiene alimentare durante la cottura, la conservazione e la preparazione degli alimenti è molto importante per prevenire la causa delle malattie. In generale, le regole sono abbastanza semplici e facili da ricordare e ruotano attorno a evitare la contaminazione incrociata. Ciò può verificarsi se una persona non si lava correttamente le mani prima di maneggiare il cibo, o consente al cibo cotto e al cibo crudo di entrare in contatto tra loro. Un altro aspetto cruciale dell'igiene alimentare è quello di mantenere il cibo alla temperatura adeguata; vale a dire, il cibo deve essere mantenuto freddo fino a cottura, quindi riscaldato alla temperatura adeguata per la corretta quantità di tempo per uccidere eventuali batteri o agenti patogeni.
L'igiene alimentare inizia quando si maneggia per la prima volta il cibo. È importante usare sempre le mani pulite e mettere cibo su superfici pulite. Ad esempio, non utilizzare un tagliere per un tipo di cibo e quindi usarlo immediatamente per un altro senza lavarlo nel mezzo. Ciò è particolarmente vero se la preparazione dei pasti include crudacarne o pesce. È molto importante mantenere la carne o il pesce crudo completamente separati da tutti gli altri alimenti fino a quando non viene cotta accuratamente. Anche quando si conserva carni crude nel frigorifero, assicurarsi che siano sigillate in contenitori isolati o situati in un posto in questo luogo in cui non possono gocciolare su altri alimenti.
Non lasciare i cibi sul bancone per lo scongelare, e certamente non li eseguono sotto acqua calda, il che può causare la crescita dei batteri. Questo è molto importante anche per l'igiene alimentare. Invece, lo scongela cibi congelati nel frigorifero o eseguili sotto acqua fredda. Quindi, cuocere immediatamente il cibo. È importante garantire che gli alimenti siano cotti alla temperatura adeguata e, per il giusto tempo, per riscaldarli completamente e uccidere tutti i batteri trovati lì. Le temperature di cottura consigliate e i tempi per cibi diversi sono disponibili online.
Memorizzare in sicurezza il cibo è un altro significativoAspetto dell'igiene alimentare. Ancora una volta, il cibo preparato non dovrebbe essere lasciato sul tavolo o sul bancone, ma dovrebbe essere conservato in contenitori ermetici nel frigorifero o nel congelatore. Il cibo refrigerato cotto in genere non dura più di una settimana, e questo lo sta davvero allungando in alcuni casi, quindi assicurati di controllare e verificare che il cibo sia ancora sicuro da mangiare. Non seguire queste regole per l'igiene alimentare può facilmente portare a casi di intossicazione alimentare, che possono essere pericolose o addirittura mortali, quindi assicurati di stare sempre attento.