Vilka är de bästa tips för mathygien?

Att öva korrekt livsmedelssäkerhet och livsmedelshygien vid matlagning, lagring och förbereda mat är mycket viktigt för att förhindra att orsaka sjukdomar. I allmänhet är reglerna ganska enkla och enkla att komma ihåg och kretsa kring att undvika korskontaminering. Detta kan inträffa om en person inte tvättar händerna ordentligt innan han till exempel hanterar mat, eller tillåter kokt mat och rå mat att komma i kontakt med varandra. En annan avgörande aspekt av livsmedelshygien är att hålla mat vid rätt temperatur; dvs mat bör hållas kallt tills den är tillagad och sedan upphettas till rätt temperatur under rätt tid för att döda eventuella bakterier eller patogener.

mathygien börjar när man först hanterar maten. Det är viktigt att alltid använda rena händer och lägga mat på rengjorda ytor. Använd till exempel inte en skärbräda för en typ av mat och använd den sedan omedelbart för en annan utan att tvätta den däremellan. Detta gäller särskilt om måltidsberedning inkluderar råkött eller fisk. Det är mycket viktigt att hålla det råa köttet eller fisken helt separerad från alla andra livsmedel tills det är kokat noggrant. Även när du förvarar rå kött i kylen, se till att de är förseglade i isolerade containrar eller ligger på en sådan plats där de inte kan droppa ner på andra livsmedel.

Lämna inte livsmedel ute på räknaren för att avfrostas, och kör dem verkligen inte under varmt vatten, vilket kan orsaka bakteriens tillväxt. Detta är också mycket viktigt för livsmedelshygien. Istället avfrostar frysta livsmedel i kylen eller kör dem under kallt vatten. Koka sedan omedelbart maten. Det är viktigt att se till att livsmedel tillagas vid rätt temperatur och under rätt tid att värma dem helt och döda alla bakterier som finns där. Rekommenderade matlagningstemperaturer och tider för olika livsmedel kan hittas online.

Säkert lagring av mat är en annan betydandeaspekt av livsmedelshygien. Återigen bör tillagad mat inte lämnas på bordet eller disken, men bör förvaras i lufttäta behållare i kylskåpet eller frysen. Kokt kylmat är vanligtvis inte längre än en vecka, och det sträcker verkligen det i vissa fall, så se till att kontrollera och verifiera att maten fortfarande är säker att äta. Att inte följa dessa regler för livsmedelshygien kan lätt leda till fall av matförgiftning, vilket kan vara farligt eller till och med dödligt, så se till att alltid vara försiktig.