Hvad er de bedste tip til madhygiejne?

At øve ordentlig fødevaresikkerhed og fødevarhygiejne, når man laver mad, opbevaring og tilberedning af mad, er meget vigtig for at forhindre forårsager sygdomme. Generelt er reglerne ret enkle og lette at huske og drejer sig om at undgå krydskontaminering. Dette kan forekomme, hvis en person ikke vasker sine hænder ordentligt, før han håndterer mad, for eksempel, eller tillader kogt mad og rå mad at komme i kontakt med hinanden. Et andet afgørende aspekt af fødevarehygiejne er at holde mad ved den rette temperatur; dvs. mad skal holdes kold, indtil den er kogt, og derefter opvarmes til den rette temperatur i den rigtige mængde tid til at dræbe bakterier eller patogener.

Madhygiejne begynder, når først håndtering af maden. Det er vigtigt at altid bruge rene hænder og lægge mad på rensede overflader. Brug for eksempel ikke et skærebræt til en type mad og brug den straks til en anden uden at vaske den imellem. Dette gælder især, hvis forberedelsen af ​​måltider inkluderer råkød eller fisk. Det er meget vigtigt at holde det rå kød eller fisk helt adskilt fra alle andre fødevarer, indtil det er kogt grundigt. Selv når du opbevarer råt kød i køleskabet, skal du sørge for, at de er forseglet i isolerede containere eller placeret på et sådant sted, hvor de ikke kan dryppe ned på andre fødevarer.

Efterlad ikke fødevarer ude på tælleren for at afrime, og kør dem bestemt ikke under varmt vand, hvilket kan forårsage vækst i bakterier. Dette er også meget vigtigt for madhygiejne. I stedet frosne frosne fødevarer i køleskabet, eller kør dem under koldt vand. Kog derefter straks maden. Det er vigtigt at sikre, at fødevarer koges ved den rette temperatur og i den rigtige tidsperiode at varme dem fuldstændigt og dræbe alle bakterier, der findes der. Anbefalede tilberedningstemperaturer og tidspunkter for forskellige fødevarer kan findes online.

opbevaring af mad er en anden markantAspekt af madhygiejne. Igen skal tilberedt mad ikke efterlades på bordet eller tælleren, men skal opbevares i lufttætte containere i køleskabet eller fryseren. Kogt kølet mad varer typisk ikke længere end en uge, og det strækker den virkelig i nogle tilfælde, så sørg for at kontrollere og kontrollere, at maden stadig er sikker at spise. At ikke følge disse regler for fødevarehygiejne kan let føre til forekomster af madforgiftning, som kan være farlig eller endda dødbringende, så sørg for altid at være forsigtig.