Quais são as melhores dicas para a higiene alimentar?
Praticar segurança adequada e higiene alimentar ao cozinhar, armazenar e preparar alimentos é muito importante para evitar causar doenças. Em geral, as regras são bastante simples e fáceis de lembrar, e giram em torno de evitar a contaminação cruzada. Isso pode ocorrer se uma pessoa não lavar as mãos corretamente antes de manusear comida, por exemplo, ou permitir que alimentos cozidos e alimentos crus entrem em contato um com o outro. Outro aspecto crucial da higiene alimentar é manter os alimentos na temperatura adequada; isto é, os alimentos devem ser mantidos frios até ficarem cozidos e depois aquecidos até a temperatura adequada pela quantidade correta de tempo para matar qualquer bactéria ou patógenos.
A higiene alimentar começa ao manusear a comida pela primeira vez. É importante sempre usar mãos limpas e colocar comida em superfícies limpas. Por exemplo, não use uma tábua para um tipo de alimento e depois use imediatamente para outro sem lavá -la no meio. Isso é particularmente verdadeiro se a preparação da refeição incluir cruacarne ou peixe. É muito importante manter a carne ou o peixe cru completamente separados de todos os outros alimentos até que seja cozido bem. Mesmo ao armazenar carnes cruas na geladeira, verifique se elas estão seladas em recipientes isolados ou localizados em um lugar como eles não podem pingar em outros alimentos.
Não deixe os alimentos no balcão para descongelar e certamente não os execute sob água morna, o que pode causar crescimento de bactérias. Isso também é muito importante para a higiene alimentar. Em vez disso, descongelar alimentos congelados na geladeira ou executá -los em água fria. Em seguida, cozinhe imediatamente a comida. É importante garantir que os alimentos sejam cozidos na temperatura adequada e, pela quantidade certa de tempo, aqueçam -os completamente e matar qualquer bactéria encontrada lá. Temperaturas de cozimento e horários recomendados para diferentes alimentos podem ser encontrados online.
armazenar comida com segurança é outro significativoaspecto da higiene alimentar. Novamente, os alimentos preparados não devem ser deixados na mesa ou no balcão, mas devem ser armazenados em recipientes herméticos na geladeira ou no freezer. Os alimentos refrigerados cozidos normalmente não dura mais de uma semana, e isso está realmente esticando -o em alguns casos; portanto, verifique e verifique se ainda é seguro comer. Não seguir essas regras para a higiene alimentar pode facilmente levar a instâncias de intoxicação alimentar, que podem ser perigosas ou até mortais, portanto, sempre tenha cuidado.