¿Cuáles son los mejores consejos para asar papas?
Hay varios métodos diferentes para asar papas. Todos los tipos de papas se pueden cocinar en una parrilla, incluidas variedades como Russet, Yukon Gold, Red y White Papases. En este tipo de preparación, las papas se pueden colocar directamente sobre la parrilla, envueltas en papel de aluminio o incluso ligeramente sometidas antes de la parrilla. Para obtener los mejores resultados, las papas generalmente deben limpiarse y prepararse adecuadamente antes de ir a la parrilla. El tiempo de cocción variará y es muy importante al asar papas.
El tipo de papa utilizada para la parrilla es una cuestión de gusto personal. Las papas rojas tienden a tener una textura seca y esponjosa cuando se asan. Los oro yukon, así como las papas rojas o blancas, suelen ser más húmedas y más firmes después de ser cocinadas de esta manera.
Las papas generalmente necesitan limpiarse antes de cocinarlos. La mejor manera de hacerlo es sosteniendo las papas bajo agua corriente y frotándolas con un cepillo o tela de vegetales para eliminar cualquier suciedad sobre la piel. Cuando GREnfliendo las papas, la piel se puede dejar o quitar con un pelador de papas, dependiendo de la preferencia personal.
Las verduras se pueden cortar en rodajas, cuñas o en cubos antes de asar. Las papas también se pueden asar enteras. Frotar oliva u otro tipo de aceite puede agregar sabor y evitar que se pegue a las rejillas de la parrilla durante la preparación. Se pueden rociar condimentos como sal, pimienta o hierbas secas en las papas para mejorar aún más su sabor.
Al asar papas, se pueden colocar directamente sobre la parrilla para cocinar o se pueden envolver en papel de aluminio e indirectamente cocinado sobre el fuego. Colocarlos directamente en la parrilla generalmente da como resultado una papa que es más seca, con un exterior crujiente, mientras que las papas envueltas en papel de aluminio tienden a ser más húmedas por dentro. Para cocinar directamente sobre la parrilla, las rodajas de papa o las cuñas deben ser lo suficientemente grandes como para que no caigan a través de las rejillas de la parrilla. Entero PLos otatoes se pueden colocar en un pincho para que sean más fáciles de manejar y girar durante la cocción. Al cocinar una papa envuelta en papel de aluminio, o un paquete de papas de aluminio, colóquelos hacia la parte posterior de la parrilla o en otra posición lejos del calor directo del fuego.
El tiempo de cocción, mientras asa papas, generalmente depende del tamaño de la verdura. En otras palabras, cuanto más grande sea el vegetal, más tiempo llevará prepararse. Ya sea entero o en pedazos, una papa está completamente cocinada cuando puede perforarse fácilmente con un tenedor u otro utensilio. Para acelerar el proceso de parrilla, las papas se pueden colocar en una olla de agua y hervirse durante aproximadamente cuatro o seis minutos antes de colocarlas en la parrilla para terminar de cocinar.