Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące grillowania ziemniaków?
Istnieje wiele różnych metod grillowania ziemniaków. Wszystkie rodzaje ziemniaków można gotować na grillu, w tym odmiany takie jak Russet, Yukon Gold, Red i Małe Białe ziemniaki. W tego rodzaju preparatach ziemniaki można umieścić bezpośrednio na grillu, owinięte folią, a nawet lekko parboilowane przed grillowaniem. Aby uzyskać najlepsze wyniki, ziemniaki zwykle powinny być odpowiednio czyszczone i przygotowywane przed wejściem do grilla. Czas gotowania będzie się różnić i jest bardzo ważny podczas grillowania ziemniaków.
Rodzaj ziemniaków używany do grillowania jest kwestią osobistego smaku. Russet ziemniaki mają zwykle suchą, puszystą konsystencję po grillu. Złota Yukon, a także czerwono lub białe ziemniaki są zwykle złośliwe i jędrniejsze po ugotowaniu w ten sposób.
Ziemniaki zazwyczaj muszą być czyszczone przed ich ugotowaniem. Najlepszym sposobem na to jest trzymanie ziemniaków pod bieżącą wodą i szorowanie ich szczotką warzywną lub szmatką, aby usunąć brud na skórze. Kiedy grZiemniczne ziemniaki, skórę można pozostawić lub usunąć za pomocą obrzęku ziemniaczanego, w zależności od osobistych preferencji.
Warzywa można pokroić na plasterki, kliny lub kostki przed grillowaniem. Ziemniaki można również grillować w całości. Wcieranie oliwek lub innego rodzaju oleju może dodać smaku i powstrzymać je przed przyklejaniem się do stojaków z grilla podczas przygotowywania. Przyprawy, takie jak sól, pieprz lub suszone zioła, można posypać ziemniakami, aby jeszcze bardziej poprawić ich smak.
Podczas grillowania ziemniaków można je umieścić bezpośrednio na grillu do ugotowania, albo można je owinąć folią i pośrednio ugotować na ogniu. Umieszczenie ich bezpośrednio na grillu generalnie powoduje suche ziemniaki, z chrupiącą powierzchnią, podczas gdy ziemniaki owinięte folią mają tendencję do w środku. Aby gotować bezpośrednio na grillu, plasterki ziemniaczane lub kliny powinny być wystarczająco duże, aby nie spaść przez kratę grilla. Cały pOtatoes można umieścić na szaszłyku, aby ułatwić je obsłużyć i obracać podczas gotowania. Podczas gotowania ziemniaka owiniętego przez folię lub foliowy pakiet ziemniaków umieść je w kierunku tylnej części grilla lub w innej pozycji z dala od bezpośredniego ciepła ognia.
Czas gotowania, podczas grillowania ziemniaków, zwykle zależy od wielkości warzyw. Innymi słowy, im większe warzywo, tym dłużej zajmie przygotowanie. Niezależnie od tego, czy w całości lub w kawałkach ziemniak jest w pełni ugotowany, gdy można go łatwo przebić widelcem lub innym naczyniem. Aby przyspieszyć proces grillowania, ziemniaki można umieścić w garnku z wodą i gotować na około cztery do sześciu minut, zanim umieszczają je na grillu, aby zakończyć gotowanie.