Quels sont les meilleurs conseils pour faire griller les pommes de terre?
Il existe un certain nombre de méthodes différentes pour faire griller les pommes de terre. Tous les types de pommes de terre peuvent être cuits sur un gril, y compris des variétés comme le roux, l'or au yukon, le rouge et les petites pommes de terre blanches. Dans ce type de préparation, les pommes de terre peuvent être placées directement sur le gril, enveloppées dans du papier d'aluminium, soit même légèrement parboulées avant de griller. Pour de meilleurs résultats, les pommes de terre doivent généralement être correctement nettoyées et préparées avant de monter sur le gril. Le temps de cuisson variera et est très important lors de la grillade de pommes de terre.
Le type de pomme de terre utilisé pour les grillades est une question de goût personnel. Les pommes de terre rousses ont tendance à avoir une texture sèche et moelleuse lorsqu'ils sont grillés. Les or du Yukon ainsi que les pommes de terre rouges ou blanches sont généralement plus mous et plus fermes après avoir été cuits de cette manière.
Les pommes de terre doivent généralement être nettoyées avant qu'elles ne soient cuites. La meilleure façon de le faire est de maintenir les pommes de terre sous l'eau courante et de les frotter avec une brosse ou un chiffon pour éliminer la saleté sur la peau. Quand GRLes pommes de terre illing, la peau peut être laissée ou enlevée avec un éplucheur de pommes de terre, selon les préférences personnelles.
Les légumes peuvent être coupés en tranches, en quartiers ou en cubes avant de griller. Les pommes de terre peuvent également être grillées entières. Frotter l'olive ou un autre type d'huile sur eux peut ajouter de la saveur et les empêcher de coller aux grilles de gril pendant la préparation. Les assaisonnements tels que le sel, le poivre ou les herbes séchées peuvent être saupoudrés sur les pommes de terre pour améliorer davantage leur goût.
Lors des grillades, ils peuvent être placés directement sur le gril pour être cuits ou peuvent être enveloppés dans du papier d'aluminium et cuits indirectement sur le feu. Les placer directement sur le gril se traduit généralement par une pomme de terre qui est plus sèche, avec un extérieur croquant, tandis que les pommes de terre enveloppées dans du papier d'aluminium ont tendance à être plus à l'intérieur. Pour cuire directement sur le gril, les tranches de pomme de terre ou les quartiers doivent être suffisamment grandes pour ne pas tomber à travers les grilles du gril. Entier pLes otatos peuvent être placés sur une brochette pour les rendre plus faciles à manipuler et à tourner pendant la cuisson. Lors de la cuisson d'une pomme de terre enveloppée de papier d'aluminium ou d'un paquet de pommes de terre, placez-les vers l'arrière du gril ou dans une autre position loin de la chaleur directe du feu.
Le temps de cuisson, tandis que les pommes de terre grillades, dépend généralement de la taille du légume. En d'autres termes, plus le légume est grand, plus il faudra pour se préparer. Que ce soit entier ou en morceaux, une pomme de terre est entièrement cuite lorsqu'elle peut facilement être percée avec une fourche ou un autre ustensile. Pour accélérer le processus de grillade, les pommes de terre peuvent être placées dans une casserole d'eau et bouillies pendant environ quatre à six minutes avant de les placer sur le gril pour terminer la cuisson.