Hvad er de bedste tip til at grille kartofler?
Der er en række forskellige metoder til at grille kartofler. Alle typer kartofler kan koges på en grill, inklusive sorter som Russet, Yukon Gold, Red og små hvide kartofler. I denne type fremstilling kan kartofler enten placeres direkte på grillen, indpakkes i folie eller endda let parboiled inden grillning. For de bedste resultater skal kartofler normalt rengøres korrekt og tilberedes, inden de går på grillen. Tilberedningstiden varierer og er meget vigtig, når der grilles kartofler.
Den type kartoffel, der bruges til grillning, er et spørgsmål om personlig smag. Russet -kartofler har en tendens til at have en tør, fluffy struktur, når de grilles. Yukon Golds såvel som røde eller hvide kartofler er normalt fugtige og fastere efter at have været kogt på denne måde.
kartofler skal typisk rengøres, før de koges. Den bedste måde at gøre dette på er ved at holde kartoflerne under rindende vand og skrubbe dem med en vegetabilsk børste eller klud for at fjerne enhver snavs på huden. Når grILLING -kartofler kan huden pålades eller fjernes med en kartoffelskrimler, afhængigt af personlig præference.
Grøntsagerne kan skæres i skiver, kiler eller kuberes inden grillning. Kartofler kan også grilles hel. At gnide oliven eller en anden type olie på dem kan tilføje smag og forhindre dem i at holde sig til grillstativer under forberedelse. Krydderier som salt, peber eller tørrede urter kan drysses på kartoflerne for yderligere at forbedre deres smag.
Når de griller kartofler, kan de enten placeres direkte på grillen, der skal koges eller kan indpakkes i folie og indirekte koges over varmen. At placere dem direkte på grillen resulterer generelt i en kartoffel, der er tørrere, med et crunchy ydre, mens kartofler indpakket i folie har en tendens til at være fugtig inde. For at koge direkte på grillen skal kartoffelskiver eller kiler være store nok, så de ikke falder gennem grillristene. Hele sOtatoer kan placeres på et spyd for at gøre dem lettere at håndtere og dreje under madlavning. Når du laver en folieindpakket kartoffel eller en foliepakke kartofler, skal du placere dem på bagsiden af grillen eller i en anden position væk fra den direkte varme i ilden.
Tilberedningstiden, mens grillning af kartofler, normalt afhænger af størrelsen på grøntsagen. Med andre ord, jo større grøntsagen, jo længere vil det tage at forberede sig. Uanset om det er hele eller i stykker, er en kartoffel fuldt kogt, når den let kan gennemborer med en gaffel eller andet redskab. For at fremskynde grillprocessen kan kartoflerne placeres i en gryde med vand og koges i cirka fire til seks minutter, før de placeres på grillen for at afslutte madlavning.