¿Cuáles son los mejores consejos para asar las piernas de pavo?

Algunos de los mejores consejos para asar pavos son para permitir el tiempo adecuado para prepararse, hervir primero las piernas y verificar siempre la temperatura interna. Las patas de pavo pueden llevar mucho tiempo para prepararse porque son una carne densa que se cocina mejor a baja temperatura. Sin embargo, hervir las piernas primero puede reducir significativamente el tiempo de parrilla. Además, al cocinar cualquier carne, pero especialmente al cocinar carne densa, generalmente se recomienda verificar la temperatura interna de la carne durante el proceso de cocción para asegurarse de que alcance la temperatura adecuada antes de que sea seguro consumir. Si el cocinero planea marinar las piernas, las piernas deben colocarse en el refrigerador durante la noche con la mezcla. A veces, el contenedor no permite que toda la pierna de pavo se marine a la vez, por lo que puede ser necesario girar las piernas después de marinarlaspor cuatro a seis horas. El tiempo de cocción para asar patas de pavo suele ser de unos 25 a 90 minutos, y luego el enfriamiento requiere de cinco a 10 minutos. Cocinar una pierna de pavo demasiado rápido generalmente da como resultado una pata que está agrietada y dora por fuera pero cruda por dentro.

Antes de condimentar o asar las piernas de pavo, algunas personas prefieren hervirlas para reducir el tiempo general de cocción. Hervir una pierna de pavo también puede ayudar a retener la humedad mientras está a la parrilla, aunque este trozo de carne suele ser bueno para retener la humedad sin ayuda. Si un cocinero es bajo con tiempo, hervir la comida con anticipación puede ser beneficioso. Después de esto, las piernas se pueden marinar o asar como de costumbre. Por otro lado, algunas personas creen que hervir antes de asar las piernas de pavo no es la forma correcta de asar o hacer verdaderas piernas de pavo a la parrilla

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Un paso clave para evitar la intoxicación alimentaria después de la parrilla de las patas de pavo es asegurarse de que el InterLa temperatura NAL en el fondo de la carne es de al menos 165 grados Fahrenheit (74 grados centígrados). Las patas de pavo son un trozo de carne grueso y denso, por lo que las personas que están acostumbradas a cocinar piezas más pequeñas pueden cocinarlas accidentalmente. Al verificar la temperatura interna de una pierna de pavo con un termómetro de carne, se debe medir el área más gruesa de la carne, pero se debe evitar cualquier hueso o carne, ya que estas áreas pueden medir de manera diferente a la carne.