Wat zijn de beste tips voor het grillen van kalkoenpoten?
Enkele van de beste tips voor het grillen van kalkoenen zijn om voldoende tijd te geven om zich voor te bereiden, eerst de benen te kook en altijd de interne temperatuur te controleren. Turkije benen kunnen tijdrovend zijn om te bereiden, omdat ze een dicht vlees zijn dat het beste op een lage temperatuur kookt. De benen voor het eerst koken kan echter aanzienlijk verminderen op de grillingstijd. Bovendien, bij het koken van vlees, maar vooral bij het koken van dicht vlees, wordt het in het algemeen aanbevolen om de interne temperatuur van het vlees tijdens het kookproces te controleren om ervoor te zorgen dat het de juiste temperatuur bereikt voordat het veilig is om te consumeren.
De bereiding voor het grillen van kalkoenpoten kan overal tot 24 uur tot 24 uur nemen, dus het is het beste om vooruit te plannen. Als de kok van plan is om de benen te marineren, moeten de benen 's nachts in de koelkast worden geplaatst met het mengsel. Soms staat de container niet toe dat het hele kalkoenbeen tegelijkertijd wordt gemarineerd, dus het kan nodig zijn om de benen te draaien na het marineren van zevoor vier tot zes uur. De kooktijd voor het grillen van kalkoenpoten is meestal ongeveer 25 tot 90 minuten, en dan vereist het koelen vijf tot 10 minuten. Het koken van een kalkoenbeen te snel resulteert in het algemeen in een been dat aan de buitenkant gebarsten en bruin is, maar rauw aan de binnenkant.
Voordat u kalkoenpoten spicent of grillen, geven sommige mensen de voorkeur aan hen om de algehele kooktijd te verkorten. Het koken van een kalkoenpoot kan ook helpen vocht vast te houden terwijl het wordt gegrild, hoewel dit stuk vlees meestal goed is in het behouden van vocht zonder hulp. Als een kok laag is, kan het eten van tevoren gunstig koken. Hierna kunnen de benen zoals gewoonlijk worden gemarineerd of gegrild. Aan de andere kant geloven sommige mensen dat koken voordat ze kalkoenpoten grillen niet de juiste manier is om te grillen of echte gebarbecued kalkoenpoten te maken.
Een belangrijke stap om voedselvergiftiging te vermijden na het grillen van kalkoenpoten is ervoor te zorgen dat de InterNAL temperatuur diep in het vlees is ten minste 165 graden Fahrenheit (74 graden Celsius). Turkije benen zijn een dik, dicht stuk vlees, dus mensen die gewend zijn aan het koken van kleinere stukken kunnen ze per ongeluk onder de gekookt zijn. Bij het controleren van de interne temperatuur van een kalkoenpoot met een vleeshermometer moet het dikste gebied van het vlees worden gemeten, maar elk bot of kraakbeen moet worden vermeden, omdat deze gebieden anders kunnen meten dan het vlees.