Jaké jsou nejlepší tipy pro grilování tureckých nohou?

Některé z nejlepších tipů pro grilování krůt jsou umožnit dostatečný čas na přípravu, nejprve vařit nohy a vždy zkontrolovat vnitřní teplotu. Turecko nohy mohou být časově náročné na přípravu, protože se jedná o husté maso, které nejlépe vaří při nízké teplotě. Nejprve se však vaření nohou může výrazně zkrátit na grilovací dobu. Navíc při vaření masa, ale zejména při vaření hustého masa, se obecně doporučuje zkontrolovat vnitřní teplotu masa během procesu vaření, aby se zajistilo, že dosáhne správné teploty dříve, než bude bezpečné konzumovat. Pokud kuchař plánuje marinovat nohy, měly by být nohy umístěny do chladničky přes noc se směsí. Někdy kontejner neumožňuje, aby byla celá krůta noha marinovaná najednou, takže může být nutné otočit nohy po jejich marinovánípo dobu čtyř až šesti hodin. Doba vaření pro grilovací krůtí nohy je obvykle asi 25 až 90 minut a poté chlazení vyžaduje pět až 10 minut. Vaření krůtí nohy příliš rychle obecně vede k noze, která je prasklá a hnědá na vnější straně, ale na vnitřní straně surová.

Před kořením nebo grilováním tureckých nohou, někteří lidé je raději vaří, aby zkrátili celkovou dobu vaření. Vaření krůtí nohy jí také může pomoci udržet vlhkost, zatímco je grilovaná, i když tento kus masa je obvykle dobrý v udržení vlhkosti bez pomoci. Pokud je kuchař včas nízký, může být vaření jídla předem prospěšné. Poté mohou být nohy marinované nebo grilované jako obvykle. Na druhé straně někteří lidé věří, že vaření před grilováním krůtí nohy není správným způsobem grilování nebo provedení skutečných grilovaných tureckých nohou.

Klíčovým krokem k zabránění otravě jídlem po grilování krůtí nohou je zajištění toho, aby interNAL teplota hluboko uvnitř masa je nejméně 165 stupňů Fahrenheita (74 stupňů Celsia). Turecko nohy jsou hustý, hustý kus masa, takže lidé, kteří jsou zvyklí na vaření menších kousků, je mohou náhodně podhodnotit. Při kontrole vnitřní teploty krůtí nohy pomocí teploměru masa by se měla měřit nejsilnější oblast masa, ale je třeba se vyhnout jakékoli kosti nebo švihnutí, protože tyto oblasti mohou měřit jinak než maso.