Hva er de beste tipsene for å grille kalkunben?

Noen av de beste tipsene for grilling kalkuner er å gi tilstrekkelig tid til å tilberede, koke bena først og alltid sjekke den indre temperaturen. Tyrkia -ben kan være tidkrevende å tilberede fordi de er et tett kjøtt som koker best på lav temperatur. Å koke beina først kan imidlertid redusere grilletiden betydelig. I tillegg, når du koker noe kjøtt, men spesielt når du koker tett kjøtt, anbefales det generelt å sjekke den indre temperaturen på kjøttet under kokeprosessen for å sikre at det når riktig temperatur før det er trygt å konsumere.

Forberedelsen til å grille kalkunben kan ta hvor som helst fra 25 minutter til 24 timer, så det er best å planlegge fremover. Hvis kokken planlegger å marinere bena, bør bena plasseres i kjøleskapet over natten med blandingen. Noen ganger tillater ikke beholderen at hele kalkunbenet blir marinert på en gang, så det kan være nødvendig å snu beina etter å ha marinert demi fire til seks timer. Steketiden for å grille kalkunben er vanligvis omtrent 25 til 90 minutter, og deretter krever avkjøling fem til 10 minutter. Å lage et kalkunben for raskt resulterer generelt i et ben som er sprukket og brunt på utsiden, men rå på innsiden.

Før krydder eller grilling kalkunben, foretrekker noen å koke dem for å redusere den generelle steketiden. Å koke et kalkunben kan også hjelpe det med å beholde fuktighet mens det er grillet, selv om dette kjøttstykket vanligvis er bra til å beholde fuktighet uten hjelp. Hvis en kokk er lav på tid, kan det være gunstig å koke maten på forhånd. Etter dette kan beina marineres eller grilles som vanlig. På den annen side tror noen mennesker at å koke før grilling kalkunben ikke er den rette måten å grille eller lage ekte grillede kalkunben.

Et sentralt trinn for å unngå matforgiftning etter å ha grillet kalkunbenNal temperatur dypt inne i kjøttet er minst 165 grader Fahrenheit (74 grader Celsius). Tyrkia-ben er et tykt, tett kjøttstykke, så folk som er vant til å tilberede mindre biter, kan ved et uhell koke dem. Når du sjekker den indre temperaturen til et kalkunben med et kjøtttermometer, bør det tykkeste området av kjøttet måles, men ethvert bein eller rist bør unngås, da disse områdene kan måle annerledes enn kjøttet.