¿Cuáles son los mejores consejos para cocinar saludable?
La cocina saludable es mucho más que ensaladas y verduras adicionales. Se pueden ajustar muchos hábitos y recetas de cocina para una vida más saludable, incluida la cantidad de sal y aceite utilizada. Además, un individuo puede ser más exigente sobre los tipos de carne que come para evitar el cáncer. Incluso los sándwiches se pueden preparar de manera más saludable, como reemplazar el pan blanco con trigo y mayonesa con fruta o tuerca. La sal se puede agregar al gusto en la mesa en lugar de adivinar en la cantidad perfecta. Algunas personas eligen omitir la sal de mesa por completo, tanto de la cocina como del comedor.
Un cocinero puede usar menos aceite de cocción siempre que sea posible; Por ejemplo, cambiar a aceite de cocción en forma de aerosol para hacer una pequeña cantidad va más allá. Algunas personas también eligen cambiar a aceites de cocina más saludables, pero no hay una gran diferencia entre ellos cuando solo se usan pequeñas cantidades. Al usarEstos aceites, cualquier cosa más que suficiente para saltar a las verduras es probable que sea demasiado. Ninguna cantidad de ajuste de recetas hará que las freír profundas cocinaran saludables.
Además, un cocinero puede elegir carnes más delgadas, comer menos carne roja y solo ir por la borda en los tamaños de las porciones en ocasiones especiales. Algunos estudios muestran que los vegetarianos viven más que omnívoros, incluso si ocasionalmente comen huevos, aves y pescado. Las porciones excesivas de carne roja están vinculadas a un mayor riesgo de numerosos cánceres. Por lo general, está bien comerlo de vez en cuando, pero las carnes rojas y grasas en general no son parte de una dieta saludable.
La harina blanca pasa por un proceso llamado fresado para hacerlo blanco, lo que elimina las vitaminas importantes. Cuando la harina blanca se convierte en pan blanco, es significativamente menos saludable que el pan de trigo. Como práctica de cocción saludable, los cocineros pueden optar por la harina de grano integral que incluye todos los bits saludables. TEl inconveniente de la harina sin calma es que tiene una vida útil más corta que la molada.
En lugar de mantequilla o crema, un cocinero puede participar en una cocción saludable mediante el uso de salsa, propagaciones de nueces o productos de soja. Por ejemplo, en lugar de usar leche entera en una receta, el cocinero puede usar leche descremada o leche de soja. Como otro ejemplo, muchas personas usan aguacate, hummus u otros propagaciones en sándwiches en lugar de mayonesa. A veces incluso es posible obtener un sabor similar, pero con una alternativa mucho más saludable.