Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące zdrowego gotowania?
Zdrowe gotowanie to znacznie więcej niż sałatki i dodatkowe warzywa. Wiele nawyków i przepisów do gotowania można dostosować do zdrowszego życia, w tym ilość używanej soli i oleju. Ponadto jednostka może być bardziej wybredna w kwestii mięsa, które je lub ona je, aby powstrzymać raka. Nawet kanapki można przygotować na zdrowszy sposób, takie jak wymiana białego chleba pszenicy i majonezem owocami lub nakrętkami.
Cooks mogą nie gotować z solą, szczególnie gdy przepisy wzywają sól do smaku. Sól można dodać do smaku przy stole, a nie zgadywanie w idealnej ilości. Niektóre osoby decydują się całkowicie pominąć sól stołową, zarówno z kuchni, jak i jadalni.
kucharz może używać mniej oleju kuchennego w miarę możliwości; Na przykład przejście na olej kuchenny w postaci sprayu, aby uzyskać niewielką ilość. Niektóre osoby decydują się również na przejście na zdrowsze oleje kuchenne, ale nie ma między nimi większej różnicy, gdy używa tylko małych ilości. Podczas korzystaniaTe oleje, coś więcej niż wystarczająca ilość oleju, aby mieszać warzywa, prawdopodobnie zbyt wiele. Żadna ilość poprawek przepisów nie spowoduje, że głębokie smażenie zdrowotne.
Ponadto kucharz może wybrać szczuplejsze mięso, jeść mniej czerwonego mięsa, a na specjalne okazjach o rozmiarach porcji. Niektóre badania pokazują, że wegetarianie żyją dłużej niż wszystkożerne, nawet jeśli czasami jedzą jaja, drobiu i ryb. Nadmierne części czerwonego mięsa wiąże się ze zwiększonym ryzykiem licznych nowotworów. Zwykle jest dobrze jeść od czasu do czasu, ale czerwone i tłuste mięso w ogóle nie są częścią zdrowej diety.
Biała mąka przechodzi proces zwany frezowaniem, aby był biały, co usuwa ważne witaminy. Kiedy biała mąka zamienia się w biały chleb, jest znacznie mniej zdrowa niż chleb pszenny. Jako zdrowa praktyka gotowania, kucharze mogą wybrać mąkę pełnoziarnistą, która obejmuje wszystkie zdrowe kawałki. TMinusem nieobmiłej mąki jest to, że ma krótszy okres trwałości niż MELLED.
Zamiast masła lub śmietany kucharz może angażować się w zdrowe gotowanie, używając salsy, orzechów lub produktów sojowych. Na przykład, zamiast używać pełnego mleka w przepisie, kucharz może użyć mleka odtłuszczowego lub mleka sojowego. Jako kolejny przykład wiele osób używa awokado, hummusu lub innych spreadów na kanapkach zamiast majonezu. Czasami można nawet uzyskać podobny smak, ale ze znacznie zdrowszą alternatywą.