Was sind die besten Tipps für gesundes Kochen?
gesundes Kochen ist viel mehr als Salate und zusätzliches Gemüse. Viele Kochgewohnheiten und Rezepte können für ein gesünderes Leben angepasst werden, einschließlich der Menge an Salz und Öl. Darüber hinaus kann eine Person über die Arten von Fleisch, das er oder sie isst, um Krebs abzuwehren, wählerischer sein. Sogar Sandwiches können auf gesündere Weise zubereitet werden, wie das Ersetzen von Weißbrot durch Weizen und Mayonnaise durch Obst oder Nussverbreitung. Das Salz kann am Esstisch geschmeckt werden, anstatt die perfekte Menge zu erraten. Einige Leute entscheiden sich dafür, Tischsalz vollständig aus der Küche und dem Esszimmer auszulassen.
Ein Koch kann nach Möglichkeit weniger Speiseöl verwenden. Wenn Sie beispielsweise in Sprühform in Sprühöl umschalten, um eine winzige Menge zu erzeugen, gehen Sie weiter. Einige Menschen wechseln auch auf gesündere Speiseöle, aber es gibt keinen großen Unterschied zwischen ihnen, wenn nur kleine Mengen verwendet werden. Bei VerwendungDiese Öle, alles mehr als genug Öl, um das Braten von Gemüse zu rühren, ist wahrscheinlich zu viel. Keine Menge an Rezept -Optimierungen macht ein gesundes Kochen frittiert.
Darüber hinaus kann ein Koch schlankeres Fleisch wählen, weniger rotes Fleisch essen und nur zu besonderen Anlässen über Bord auf den Portionsgrößen gehen. Einige Studien zeigen, dass Vegetarier länger leben als Allesfresser, auch wenn sie gelegentlich Eier, Geflügel und Fisch essen. Übermäßige Portionen rotes Fleisch sind mit einem erhöhten Risiko zahlreicher Krebsarten verbunden. Es ist normalerweise in Ordnung, es ab und zu zu essen, aber rotes und fettes Fleisch sind im Allgemeinen nicht Teil einer gesunden Ernährung.
Weißmehl durchläuft einen Prozess namens Mahlen, um es weiß zu machen, wodurch wichtige Vitamine entfernt werden. Wenn weißes Mehl in Weißbrot verwandelt wird, ist es deutlich weniger gesund als Weizenbrot. Als gesunde Kochpraxis können sich Köche für Vollkornmehl entscheiden, die alle gesunden Teile enthält. TDer Nachteil von in nicht geerdetem Mehl ist, dass es eine kürzere Haltbarkeit als gemahlen hat.
Anstelle von Butter oder Sahne kann ein Koch mit Salsa, Nussverteilungen oder Soja -Produkten gesund kochen. Anstatt bei einem Rezept Vollmilch zu verwenden, kann die Koch Magermilch oder Sojamilch verwenden. Als ein weiteres Beispiel verwenden viele Menschen Avocado, Hummus oder andere Spreads auf Sandwiches anstelle von Mayonnaise. Manchmal ist es sogar möglich, einen ähnlichen Geschmack zu bekommen, aber mit einer viel gesünderen Alternative.