Was ist Brokkoli -Käsequiche?
Brokkoli-Käsequiche ist ein offener Kuchen mit den beiden benannten Zutaten in einem gebackenen Ei und einer Sahne oder Milchfüllung. Kuchen-, Gebäck- oder Krumenkruste hält den Eierpudding mit Brokkoli und einem oder mehreren Käse gefüllt. Die Quiche wird ähnlich wie andere mit unterschiedlichen Zutaten vorbereitet. Während Brokkoli und Käse eine häufige Kombination in Amerika sind und Quiche als Teil der französischen Küche angesehen wird und ähnliche Kuchen im mittelalterlichen England existieren. Die Füllung hat eine Eierbasis mit Milch, schwerer Creme oder Nicht-Molkerei-Alternativen, die in den Pudding gemischt sind. Vor dem Backen werden gehackte Brokkoli und Käse hinzugefügt. Cheddar ist vielleicht die häufigste Art von Käse, die für diese Quiche verwendet wird, obwohl unter anderem auch Mozzarella, Provolon und Schweizer auch verwendet werden. Zusätzliche Zutaten sind OnioNS, Pilze und Knoblauch sowie eine Vielzahl von Gewürzen.
Die Zutatenverhältnis und die Vorbereitungsmethode beeinflussen die Textur und Dichte eines Brokkoli -Käsequiches. Sahne, Eier und Milchverhältnisse sind besonders wichtig. Die europäische Quiche ist in der Regel dichter als sein amerikanisches Gegenstück, da es normalerweise mehr Eier hat und Doppelcreme enthält. Amerikanische Rezepte erfordern mehr Käse, und traditionelle Quiche verwendet es überhaupt nicht und verwendet aus dem gleichen Grund eher Milch anstelle oder zusätzlich zu Creme.
Brokkoli-Käsequiche wird wie die meisten Kuchen zubereitet, wobei die Kruste von Grund auf oder gekauft und vorgefertigt ist. Die Eierfüllung wird verquirlt, bis sie in einen leichten Schaum verwandelt, so dass die schweren Brokkoli -Stücke nicht auf den Boden des Kuchens sinken. Brokkoli, Käse und zusätzliche Zutaten und Gewürze werden der Füllung hinzugefügt, und der gesamte Kuchen wird etwa 30 bis 45 Minuten gebacken.
herzhafte Puddingkuchen mit Fleisch, Fisch und Obst stammen aus England, und die zeitgenössische Quiche stammt aus der Region French Lorraine. Quiche Lorraine mit Speck ist die bemerkenswerteste und traditionellste Grundnahrungsmittel. In den 1970er und 1980er Jahren traten in den USA eine Brokkoli -Käsequiche und eine Reihe anderer Typen auf, als Köche frei mit dem beliebten Gericht experimentierten. Das Wort quiche stammt aus dem deutschen Wort kuchen oder "Kuchen". Der Begriff entwickelte sich zum aktuellen französischen Wort, obwohl eine Quiche -Lorraine als Speck- und Eierkuchen in Nordgland bezeichnet wird.