Was sind die besten Tipps für die Herstellung gegrillter Pfirsiche?
Pfirsiche sind eine beliebte Frucht, die roh oder in verschiedenen gekochten Formen serviert werden kann. Eine solche Form wird gegrillt, und gegrillte Pfirsiche dienen während der Kochsaison im Freien häufig als Beilage oder Dessert. Diejenigen, die beabsichtigen, Pfirsiche zu grillen, sollten nach frisch gereiften Früchten suchen, die während des Transports nicht verletzt wurden. Die Früchte sollten in große Scheiben geschnitten oder in einen Grillkorb gelegt werden, bevor sie über die Wärmequelle gelegt werden. Bei kälterem Wetter können einige gegrillte Pfirsichrezepte für die Verwendung mit einer Innengrillpfanne oder einem Broiler -Ofen angepasst werden.
Der erste Schritt zur Herstellung gegrillter Pfirsiche besteht darin, die richtigen Früchte für den Grill auszuwählen. Lebensmittelgeschäfte und lokale Bauernmärkte bieten gute Quellen für frische Pfirsiche, und einige Pfirsich -Obstgärten ermöglichen es den Kunden, ihre eigenen Früchte auszuwählen. Man sollte Pfirsiche mit grünem Farben auf der Haut und allen Früchten vermeiden, die anscheinend verletzt worden zu sein scheint. Käufer sollten auch nach Pfirsichen suchen, die immer noch fest genug sind, um sich zusammenzuhaltenGrilloberfläche.
Viele Köche entscheiden sich für die Zubereitung gegrillter Pfirsiche zusammen mit Fleisch und Gemüse als Seitenstück oder Dessert. Vor dem Grillen sollten die Pfirsiche gründlich gewaschen und geschrubbt werden, um alle anhaltenden Pestizide zu entfernen. Der Koch kann auch die Haut vom Pfirsich entfernen, falls gewünscht, obwohl die Haut essbar ist und die Frucht während des Kochens intakt bleibt. Die meisten Rezepte erfordern, dass die Pfirsiche vor dem Grill halbiert oder geviertelt werden. Kleinere Teile müssen normalerweise in einen Grillkorb gelegt werden, damit die Früchte nicht zwischen den Gitter des Grills rutschen.
Pfirsiche kochen ziemlich schnell, normalerweise in nur drei oder vier Minuten pro Seite, so dass viele Köche sie gegen Ende einer Mahlzeit grillen, sodass jedes Abendessen einen frischen, heißen Pfirsich erhält. Der Koch möchte dem Grill möglicherweise eine schnelle Reinigung mit einem Drahtbürste geben, um die Früchte gute Grillspuren zu gewährleisten, insbesondere wenn mehrere andere Gegenstände Al habenBereit auf der Kochfläche zubereitet. Das Bürsten eines Olivenöls oder anderes Speiseöl auf die Gitter kann dazu beitragen, dass die Früchte nicht kleben und auseinander fallen.
Viele Rezepte erfordern Süßstoffe und andere Zutaten, um den Geschmack von gegrillten Pfirsichen zu verbessern. Das Hinzufügen von Zucker oder Honig zu den Pfirsichen hilft, die Früchte zu versüßen und sie auf der Grilloberfläche besser zu karamellisieren. Köche möchten möglicherweise zusätzlichen Zucker enthalten, wenn ihre Pfirsiche besonders säuerlich sind. Sobald gegrillte Pfirsiche fertiggestellt sind, können selbst als Beilage mit Abendessen oder zusammen mit Eis als Dessert serviert werden.