Quais são as melhores dicas para fazer pêssegos grelhados?

Os pêssegos são uma fruta popular que pode ser servida crua ou de várias formas cozidas. Uma dessas formas é grelhada e os pêssegos grelhados geralmente servem como acompanhamento ou sobremesa durante a estação de cozinha ao ar livre. Aqueles que pretendem grelhar pêssegos devem procurar frutas recém -amadurecidas que não foram machucadas durante o transporte. A fruta deve ser cortada em fatias grandes ou colocada em uma cesta de grelha antes de ser colocada sobre a fonte de calor. Durante o clima mais frio, algumas receitas de pêssego grelhadas podem ser adaptadas para uso com uma pan de grelha interna ou forno de corte. Os supermercados e os mercados de agricultores locais fornecem boas fontes para pêssegos frescos, e alguns pomares de pêssego permitirão que os clientes escolham suas próprias frutas. Deve -se evitar pêssegos com qualquer cor verde na pele e qualquer fruta que pareça ter sido machucada. Os compradores também devem procurar pêssegos que ainda sejam firmes o suficiente para se manter juntos nosuperfície de grelhar.

Muitos cozinheiros optam por preparar pêssegos grelhados, juntamente com carnes e legumes como um item lateral ou sobremesa. Antes de grelhar, os pêssegos devem ser lavados completamente e esfregados para remover qualquer pesticidas remanescentes. O cozinheiro também pode remover a pele do pêssego, se desejado, embora a pele seja comestível e ajude a manter a fruta intacta durante o cozimento. A maioria das receitas exige que os pêssegos sejam reduzidos pela metade ou esquartejados antes de entrar na grelha. Peças menores geralmente precisam ser colocadas em uma cesta de grelha para que a fruta não escorregue entre as grades da grelha.

Os pêssegos cozinham rapidamente, geralmente em apenas três ou quatro minutos de cada lado, tantos cozinheiros o grelham no final de uma refeição para que cada restaurante fique um pêssego fresco e quente. O cozinheiro pode querer dar uma limpeza rápida ao churrasPronto foi preparado na superfície de cozimento. Escovar um pouco de azeite ou outro óleo de cozinha nas grades pode ajudar a impedir a fruta de grudar e desmoronar.

Muitas receitas exigem adoçantes e outros ingredientes para ajudar a melhorar o sabor dos pêssegos grelhados. A adição de açúcar ou mel aos pêssegos ajudará a adoçar as frutas e ajudá -lo a caramelizar melhor na superfície do grelhar. Os cozinheiros podem querer incluir um pouco de açúcar extra se seus pêssegos forem particularmente azedos. Uma vez terminado, os pêssegos grelhados podem ser servidos por si mesmos como acompanhamento com o jantar ou junto com sorvete como sobremesa.