Hvad er de bedste tip til at lave grillede ferskner?

Peaches er en populær frugt, der kan serveres rå eller i forskellige kogte former. En sådan form er grillet, og grillede ferskner tjener ofte som en sideskål eller dessert i den udendørs tilberedningssæson. De, der har til hensigt at grille ferskner, skal se efter frisk modne frugter, der ikke er mærket under transport. Frugten skal skæres i store skiver eller sættes i en grillkurv, før den placeres over varmekilden. Under koldere vejr kan nogle grillede ferskenopskrifter tilpasses til brug med en indendørs grillpande eller slagtekyllingovn.

Det første skridt til at fremstille grillede ferskner er at vælge den rigtige frugt til grillen. Købmandsforretninger og lokale landmændsmarkeder giver gode kilder til friske ferskner, og nogle ferskenplantager giver kunderne mulighed for at vælge deres egen frugt. Man skal undgå ferskner med grøn farvning på huden og enhver frugt, der ser ud til at være mærket. Købere bør også kigge efter ferskner, der stadig er faste nok til at holde sammen omgrilloverflade.

Mange kokke vælger at tilberede grillede ferskner sammen med kød og grøntsager som en sideartikel eller dessert. Før grillning skal ferskerne vaskes grundigt og skrubbe for at fjerne eventuelle dvælende pesticider. Kogen kan også fjerne huden fra fersken, hvis det ønskes, selvom huden er spiselig og vil hjælpe med at holde frugten intakt under madlavningen. De fleste opskrifter opfordrer til, at fersknerne skal halveres eller kvartes, før de går på grillen. Mindre stykker skal normalt placeres i en grillkurv, så frugten ikke glider mellem grillens rist.

Peaches koges temmelig hurtigt, normalt på kun tre eller fire minutter pr. Side, så mange kokke griller dem mod slutningen af ​​et måltid, så hver spisestue får en frisk, varm fersken. Kokken ønsker måske at give grillen en hurtig rengøring med en trådbørste for at hjælpe med at sikre gode grillmærker på frugten, især hvis flere andre ting har alKlar er forberedt på kogeoverfladen. Børstning af noget olivenolie eller anden madolie på ristene kan hjælpe med at forhindre, at frugten klæber og falder fra hinanden.

Mange opskrifter kræver sødestoffer og andre ingredienser for at hjælpe med at forbedre smagen af ​​grillede ferskner. Tilsætning af sukker eller honning til fersknerne vil hjælpe med at sødme frugten og hjælpe den med at karamellisere bedre på grilloverfladen. Kokke ønsker muligvis at inkludere noget ekstra sukker, hvis deres ferskner er særligt syrlige. Når den er færdig, kan grillede ferskner betjenes af sig selv som en sideskål med middag eller sammen med is som dessert.