Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu grilovaných broskví?
Peaches jsou oblíbené ovoce, které lze podávat syrové nebo v různých vařených formách. Jedna taková forma je grilovaná a grilovaná broskve často slouží jako příloha nebo dezert během období venkovního vaření. Ti, kteří mají v úmyslu grilovat broskve, by měli hledat čerstvě zrající plody, které nebyly během přepravy pohmožděny. Ovoce by mělo být nařezáno na velké plátky nebo vloženo do koše na grilu před umístěním přes zdroj tepla. Během chladnějšího počasí mohou být některé grilované broskvové recepty upraveny pro použití s pecí s vnitřní grilovou pánví nebo brojlerovou pecí. Obchody s potravinami a trhy místních farmářů poskytují dobré zdroje pro čerstvé broskve a některé broskvové sady umožní zákazníkům vybrat si vlastní ovoce. Člověk by se měl vyhnout broskvům s jakýmkoli zeleným zbarvením na kůži a jakémukoli ovoce, které se zdálo, že bylo pohmožděno. Kupující by také měli hledat broskve, které jsou stále dostatečně pevné, aby držely pohromadě naGrilovací povrch.
Mnoho kuchařů se rozhodne připravit grilované broskve spolu s masem a zeleninou jako boční položku nebo dezert. Před grilováním by se broskve měly důkladně promyty a drhnuty, aby se odstranily všechny přetrvávající pesticidy. Kuchař může také odstranit pokožku z broskve, je -li to žádoucí, i když kůže je jedlá a pomůže udržet ovoce neporušené během vaření. Většina receptů vyžaduje, aby se broskve před tím, než se dostaly na gril, broskve. Menší kousky budou obvykle muset být umístěny do grilovacího koše, aby ovoce neklouzalo mezi rošty grilu.
Peaches vaří poměrně rychle, obvykle za pouhých tři nebo čtyři minuty na stranu, tolik kuchařů je grilovalo na konci jídla, takže každá večeře dostane čerstvou, horkou broskev. Kuchař může chtít dát grilu rychlé čištění pomocí drátěného štětce, aby pomohl zajistit dobré grilovací značky ovoce, zejména pokud má několik dalších položek AlNa povrch vaření byl připraven. Kartáčování nějakého olivového oleje nebo jiného oleje na vaření na mřížkách může pomoci zabránit tomu, aby se ovoce držela a rozpadla se.
Mnoho receptů vyžaduje sladidla a další ingredience, které pomáhají zlepšit chuť grilovaných broskví. Přidání cukru nebo medu do broskví pomůže sladit ovoce a pomůže mu karamelizovat lépe na grilovacím povrchu. Kuchaři mohou chtít zahrnout nějaký další cukr, pokud jsou jejich broskve obzvláště koláč. Po dokončení mohou být grilované broskvery samo o sobě podávány jako příloha s večeří nebo spolu se zmrzlinou jako dezert.