Quais são as melhores dicas para cozinhar saudáveis?

A cozinha saudável é muito mais do que saladas e vegetais extras. Muitos hábitos e receitas de culinária podem ser aprimorados para uma vida mais saudável, incluindo a quantidade de sal e óleo usado. Além disso, um indivíduo pode ser mais exigente com os tipos de carne que ele ou ela come para evitar o câncer. Até os sanduíches podem ser preparados de maneiras mais saudáveis, como substituir o pão branco por trigo e maionese com frutas ou porcas. O sal pode ser adicionado ao gosto na mesa de jantar, em vez de adivinhar a quantidade perfeita. Algumas pessoas optam por omitir o sal de mesa, da cozinha e da sala de jantar.

Um cozinheiro pode usar menos óleo de cozinha sempre que possível; Por exemplo, mudar para o óleo de cozinha em forma de spray para fazer uma pequena quantidade vai além. Algumas pessoas também optam por mudar para óleos de cozinha mais saudáveis, mas não há grande diferença entre eles ao usar apenas pequenas quantidades. Ao usarEsses óleos, qualquer coisa mais do que óleo suficiente para fritar vegetais, provavelmente é demais. Nenhuma quantidade de aprimoramento da receita fará uma fritura profunda, cozinhando saudável.

Além disso, um cozinheiro pode escolher carnes mais magras, comer menos carne vermelha e exagerar no tamanho das porções em ocasiões especiais. Alguns estudos mostram que os vegetarianos vivem mais do que os onívoros, mesmo que ocasionalmente comem ovos, aves e peixes. Porções excessivas de carne vermelha estão ligadas a um risco aumentado de numerosos cânceres. Geralmente é bom comer de vez em quando, mas carnes vermelhas e gordurosas em geral não fazem parte de uma dieta saudável.

A farinha branca passa por um processo chamado moagem para torná -la branca, que remove vitaminas importantes. Quando a farinha branca é transformada em pão branco, é significativamente menos saudável que o pão de trigo. Como uma prática de cozinha saudável, os cozinheiros podem optar por farinha de grãos integrais que inclui todos os pedaços saudáveis. TA desvantagem da farinha não percorrida é que ela tem uma vida útil mais curta do que o moído.

Em vez de manteiga ou creme, um cozinheiro pode se envolver em cozinha saudável usando salsa, spreads de nozes ou produtos de soja. Por exemplo, em vez de usar leite integral em uma receita, o cozinheiro pode usar leite desnatado ou leite de soja. Como outro exemplo, muitas pessoas usam abacate, hummus ou outros spreads em sanduíches em vez de maionese. Às vezes, é até possível ter um sabor semelhante, mas com uma alternativa muito mais saudável.