Wat zijn de beste tips voor gezond koken?
Gezond koken is veel meer dan salades en extra groenten. Veel kookgewoonten en recepten kunnen worden aangepast voor een gezonder leven, inclusief de hoeveelheid zout en olie die wordt gebruikt. Bovendien kan een persoon kieskeuriger zijn over het soort vlees dat hij of zij eet om kanker af te wenden. Zelfs sandwiches kunnen op gezondere manieren worden bereid, zoals het vervangen van witbrood door tarwe en mayonaise door fruit- of notenverspreiding.
koks kunnen proberen niet te koken met zout, vooral wanneer recepten naar zout vragen. Het zout kan naar smaak worden toegevoegd aan de eettafel in plaats van de perfecte hoeveelheid te raden. Sommige mensen kiezen ervoor om tafel zout helemaal weg te laten, zowel vanuit de keuken als de eetkamer.
Een kok kan waar mogelijk minder kookolie gebruiken; Bijvoorbeeld, overstappen op kookolie in spuitvorm om een kleine hoeveelheid verder te laten gaan. Sommige mensen kiezen er ook voor om over te schakelen naar gezondere kookoliën, maar er is geen groot verschil tussen hen bij het gebruik van kleine hoeveelheden. Bij gebruikDeze oliën, alles meer dan genoeg olie om fry -groenten te roeren, is waarschijnlijk te veel. Geen enkele hoeveelheid recept tweaken maakt dieper frituren gezond koken.
Bovendien kan een kok kager vlees kiezen, minder rood vlees eten en alleen overboord gaan op de portiegroottes bij speciale gelegenheden. Sommige studies tonen aan dat vegetariërs langer leven dan omnivoren, zelfs als ze af en toe eieren, gevogelte en vissen eten. Overmatige porties rood vlees zijn gekoppeld aan een verhoogd risico op talloze kankers. Het is meestal prima om het af en toe te eten, maar rood en vet vlees in het algemeen maken geen deel uit van een gezond dieet.
Witte bloem gaat door een proces dat Milling wordt genoemd om het wit te maken, waardoor belangrijke vitamines worden verwijderd. Wanneer witte bloem in wit brood wordt omgezet, is het aanzienlijk minder gezond dan tarwebrood. Als een gezonde kookpraktijk kunnen koks kiezen voor volkorenmeel met alle gezonde stukjes. THij nadeel van niet -gemaakte bloem is dat het een kortere houdbaarheid heeft dan gefreesd.
In plaats van boter of room kan een kok gezond koken door salsa, notenspreads of sojaproducten te gebruiken. In plaats van volle melk in een recept te gebruiken, kan de kok bijvoorbeeld magere melk of sojamelk gebruiken. Als een ander voorbeeld gebruiken veel mensen avocado, hummus of andere spreads op broodjes in plaats van mayonaise. Soms is het zelfs mogelijk om een vergelijkbare smaak te krijgen, maar met een veel gezonder alternatief.