Quels sont les meilleurs conseils pour la cuisine saine?
La cuisine saine est bien plus que des salades et des légumes supplémentaires. De nombreuses habitudes de cuisson et des recettes peuvent être modifiées pour une vie plus saine, y compris la quantité de sel et d'huile utilisées. De plus, un individu peut être plus complexe sur les types de viande qu'il mange pour éviter le cancer. Même les sandwichs peuvent être préparés de manière plus saine, comme remplacer le pain blanc par du blé et de la mayonnaise avec des fruits ou des noix.
Les cuisiniers peuvent essayer de ne pas cuire avec du sel, surtout lorsque les recettes appellent au sel au goût. Le sel peut être ajouté au goût à la table du dîner plutôt que de deviner la quantité parfaite. Certaines personnes choisissent d'omettre complètement le sel de table, à la fois de la cuisine et de la salle à manger.
Un cuisinier peut utiliser moins d'huile de cuisson chaque fois que possible; Par exemple, le passage à l'huile de cuisson sous forme de pulvérisation pour faire une petite quantité va plus loin. Certaines personnes choisissent également de passer à des huiles de cuisson plus saines, mais il n'y a pas de différence majeure entre eux lorsqu'ils n'utilisent que de petites quantités. Lors de l'utilisationCes huiles, rien de plus que suffisamment d'huile pour faire sauter les légumes est probablement trop. Aucun ajustement de recettes ne fera de la cuisine saine à la friture.
De plus, un cuisinier peut choisir des viandes plus maigres, manger moins de viande rouge et aller trop loin sur les portions à des occasions spéciales. Certaines études montrent que les végétariens vivent plus longtemps que les omnivores, même s'ils mangent occasionnellement des œufs, de la volaille et du poisson. Des parties excessives de la viande rouge sont liées à un risque accru de nombreux cancers. Il est généralement bon de le manger de temps en temps, mais les viandes rouges et grasses en général ne font pas partie d'une alimentation saine.
La farine blanche passe par un processus appelé fraisage pour le rendre blanc, ce qui élimine les vitamines importantes. Lorsque la farine blanche est transformée en pain blanc, il est nettement moins sain que le pain de blé. En tant que pratique de cuisson saine, les cuisiniers peuvent opter pour la farine de grains entiers qui comprend tous les bits sains. TIl inconvénient de la farine non milletée est qu'il a une durée de conservation plus courte que Missed.
Au lieu de beurre ou de crème, un cuisinier peut s'engager dans une cuisson saine en utilisant la salsa, les écarts-noix ou les produits de soja. Par exemple, au lieu d'utiliser du lait entier dans une recette, le cuisinier peut utiliser du lait écrémé ou du lait de soja. Comme autre exemple, de nombreuses personnes utilisent de l'avocat, du houmous ou d'autres tartinades sur des sandwichs au lieu de la mayonnaise. Parfois, il est même possible d'avoir un goût similaire, mais avec une alternative beaucoup plus saine.