Quali sono i migliori consigli per una cucina sana?
La cucina salutare è molto più di insalate e verdure extra. Molte abitudini di cucina e ricette possono essere ottimizzate per una vita più sana, compresa la quantità di sale e olio utilizzato. Inoltre, un individuo può essere più esiguo sul tipo di carne che mangia per evitare il cancro. Anche i panini possono essere preparati in modi più sani, come la sostituzione del pane bianco con grano e maionese con frutta o nocciola. Il sale può essere aggiunto a piacere a tavola piuttosto che indovinare alla quantità perfetta. Alcune persone scelgono di omettere del tutto il sale da tavola, sia dalla cucina che dalla sala da pranzo.
Un cuoco può usare meno olio da cucina quando possibile; Ad esempio, passare all'olio da cucina in forma spray per fare una piccola quantità. Alcune persone scelgono anche di passare a oli da cucina più sani, ma non vi è alcuna differenza tra loro solo quando si utilizzano piccole quantità. Quando si usaQuesti oli, qualcosa di più che sufficiente olio per mescolare le verdure è probabilmente troppo. Nessuna quantità di modifica delle ricette farà friggere una cucina sana.
Inoltre, un cuoco può scegliere carni più magre, mangiare meno carne rossa e andare in mare sulle dimensioni delle porzioni in occasioni speciali. Alcuni studi dimostrano che i vegetariani vivono più a lungo degli onnivori, anche se occasionalmente mangiano uova, pollame e pesce. Parti eccessive di carne rossa sono legate ad un aumentato rischio di numerosi tumori. Di solito va bene mangiarlo di tanto in tanto, ma le carni rosse e grasse in generale non fanno parte di una dieta sana.
La farina bianca attraversa un processo chiamato fresatura per renderla bianca, che rimuove importanti vitamine. Quando la farina bianca viene trasformata in pane bianco, è significativamente meno sana del pane al grano. Come pratica di cottura sana, i cuochi possono optare per la farina integrale che include tutti i pezzi sani. TIl rovescio della medaglia per la farina non macinata è che ha una durata più breve di quella macinata.
Invece di burro o panna, un cuoco può impegnarsi in una cottura sana usando salsa, creme di noci o prodotti a base di soia. Ad esempio, invece di usare il latte intero in una ricetta, la cucina può usare latte scremato o latte di soia. Come un altro esempio, molte persone usano avocado, hummus o altri diffusi su panini invece di maionese. A volte è persino possibile avere un gusto simile, ma con un'alternativa molto più sana.