Qu'est-ce que la quiche de fromage Broccoli?

La quiche de fromage Brocoli

​​est une tarte ouverte avec les deux ingrédients nommés placés dans un œuf au four et une garniture de crème ou de lait. La tarte, la pâtisserie ou la croûte de miettes tient la crème aux œufs remplie de brocoli et un ou plusieurs fromages. La quiche est préparée d'une manière similaire à d'autres avec différents ingrédients. Alors que le brocoli et le fromage sont une combinaison courante en Amérique, et la quiche est considérée comme une partie de la cuisine française et des tartes similaires existaient en Angleterre médiévale.

La base d'une quiche de fromage au brocoli est une croûte traditionnellement fabriquée à partir de pâte à pain, mais aussi à partir d'alternatives contemporaines comme la vêne pichée ou les crumbres de pain. La garniture a une base d'oeufs avec du lait, de la crème épaisse ou des alternatives non laitières mélangées pour former la crème anglaise. Le brocoli haché et le fromage sont ajoutés avant la cuisson. Le cheddar est peut-être le type de fromage le plus courant utilisé pour cette quiche, bien que la mozzarella, le provolone et le Suisse soient également utilisées, entre autres. Les ingrédients supplémentaires incluent OnioNS, champignons et ail, ainsi qu'une variété d'épices.

Le rapport ingrédient et la méthode de préparation affectent la texture et la densité d'une quiche de fromage au brocoli. Les ratios de crème, d'œufs et de lait sont particulièrement importants. La quiche européenne est généralement plus dense que son homologue américain car elle a généralement plus d'œufs et comprend une double crème. Les recettes américaines nécessitent plus de fromage, et la quiche traditionnelle ne l'utilise pas du tout, et sont plus susceptibles d'utiliser du lait au lieu de ou en plus de la crème pour la même raison.

La quiche de fromage Brocoli

​​est préparée comme la plupart des tartes, la croûte étant fabriquée à partir de zéro ou achetée et pré-cuite. La garniture des œufs est foutue jusqu'à ce qu'elle se transforme en mousse légère afin que les morceaux de brocoli lourds ne coulent pas au fond de la tarte. Le brocoli, le fromage et les ingrédients et épices supplémentaires sont ajoutés à la garniture, et la tarte entière est cuite pendant environ 30 à 45 minutes.

Les tartes savoureuses avec de la viande, du poisson et des fruits remontent à 14

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Century England, et la quiche contemporaine est originaire de la région française de Lorraine. Quiche Lorraine, qui comprend du bacon, est l'agrafe le plus notable et le plus traditionnel. La quiche de fromage au brocoli et une multitude d'autres types sont apparues aux États-Unis dans les années 1970 et 1980 lorsque les chefs ont librement expérimenté le plat populaire. Le mot quiche découle du mot allemand kuchen , ou «gâteau». Le terme a évolué vers le mot français actuel, bien qu'une quiche Lorraine soit appelée tarte au bacon et aux œufs dans le nord de l'Angleterre.