브로콜리 치즈 Quiche는 무엇입니까?

브로콜리 치즈 Quiche는 구운 계란과 크림 또는 우유 충전물에 설정된 두 개의 이름의 재료를 특징으로하는 오픈 페이스 파이입니다. 파이, 생과자 또는 부스러기 빵 껍질은 브로콜리와 하나 이상의 치즈로 가득 찬 계란 커스터드를 들고 있습니다. quiche는 다른 성분을 특징으로하는 다른 사람들과 비슷한 방식으로 준비됩니다. 브로콜리와 치즈는 미국에서 일반적인 조합이며, Quiche는 프랑스 요리의 일부로 간주되며 중세 영국에는 유사한 파이가 존재했습니다.

브로콜리 치즈 치즈 Quiche의 기초는 빵 반죽으로 만들어진 지각뿐만 아니라 퍼프 페이스 트리 또는 크래커와 같은 현대적인 대안으로 만들어졌습니다. 충전물에는 우유, 무거운 크림 또는 비유질 대안이 혼합되어 커스터드를 형성하는 계란베이스가 있습니다. 다진 브로콜리와 치즈는 베이킹 전에 첨가됩니다. 체다는 아마도이 퀴치에 사용되는 가장 일반적인 유형의 치즈 일 것입니다. 모짜렐라, 프로 볼 로네 및 스위스도 사용되지만. 추가 성분에는 Onio가 포함됩니다NS, 버섯 및 마늘뿐만 아니라 다양한 향신료.

성분 비율과 준비 방법은 브로콜리 치즈 Quiche의 질감과 밀도에 영향을 미칩니다. 크림, 계란 및 우유 비율이 특히 중요합니다. 유럽 ​​Quiche는 일반적으로 계란이 많고 더블 크림이 포함되어 있기 때문에 일반적으로 미국 대응보다 밀도가 높습니다. 미국 레시피는 더 많은 치즈를 요구하고 전통적인 Quiche는 전혀 사용하지 않으며 같은 이유로 크림 대신 또는 크림 대신 우유를 사용할 가능성이 높습니다.

브로콜리 치즈 Quiche는 대부분의 파이처럼 준비되며, 빵 껍질은 처음부터 처음부터 만들어 지거나 구입하여 사전 구운 것입니다. 계란 충전물은 무거운 브로콜리 조각이 파이 바닥에 가라 앉지 않도록 가벼운 폼으로 변할 때까지 휘젓습니다. 브로콜리, 치즈 및 추가 성분 및 향신료가 충전재에 첨가되고 파이 전체가 약 30 ~ 45 분 동안 구워집니다..

고기, 생선 및 과일을 특징으로하는 풍미있는 커스터드 파이는 14 세기 영국으로 거슬러 올라가고 현대 Quiche는 프랑스 로레인 지역에서 시작되었습니다. 베이컨을 특징으로하는 Quiche Lorraine은 가장 주목 할만하고 전통적인 필수 요소입니다. 브로콜리 치즈 Quiche와 다른 유형은 1970 년대와 1980 년대에 요리사가 인기있는 요리를 자유롭게 실험 한 미국에 나타났습니다. quiche 라는 단어는 독일어 kuchen 또는 "케이크"에서 비롯됩니다. 이 용어는 현재 프랑스어로 진화했지만 Quiche Lorraine은 영국 북부의 베이컨과 계란 파이라고합니다.