¿Cuáles son los mejores consejos para la cocina japonesa?
La cocina japonesa es un arte variado, lo que significa que muchos platos requieren diferentes habilidades para producirlos a un alto nivel. Las recetas más importantes que un cocinero debe saber implica la preparación de los elementos básicos de la dieta japonesa, incluidos los fideos Udon, los rollos de sushi, la sopa de miso y la tempura. Además, también es muy importante que uno tenga el equipo y los suministros de cocina japoneses correctos para crear un sabor auténtico.
El equipo utilizado al cocinar japonés es muy importante y se puede comprar fácilmente en tiendas en muchos países. Este equipo incluye vaporizadores, cuchillos especializados, sartenes japoneses y una olla en la que la comida puede ser frita. Aunque todos suenan similares a muchos de los utensilios de cocina que se encuentran en la mayoría de las cocinas modernas, las diferencias sutiles marcarán la diferencia al cocinar la comida japonesa en casa.
Los ingredientes utilizados en la cocina japonesa también deberían ser auténticas, porque harán los platos.sabor como se supone que saben. Las personas que desean cocinar comida japonesa de forma regular deben tener algunos ingredientes importantes en sus armarios todo el tiempo, porque proporcionarán la base para muchos platos. Estos incluyen arroz japonés, miso, mirin y tofu. Todos estos se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de alimentos, y son razonablemente baratos de comprar y pueden durar mucho tiempo.
El plato básico para la mayoría de la cocina japonesa es el arroz, por lo que es importante que el cocinero sepa cómo preparar esto correctamente. El arroz blanco japonés se vuelve pegajoso cuando se cocina, por lo que se puede moldear en bolas de arroz y pasteles de arroz muy fácilmente. Esta pegajosidad también es esencial al crear sushi, porque el arroz necesita formarse alrededor del relleno central sin desmoronarse.
El sushi es uno de los platos más famosos que sale de Japón y, por lo tanto, es el que la mayoría de los chefs quieren saber cómo prepararse correctamente. ThE El arroz es la parte clave de esta comida, por lo que es esencial usar el arroz japonés pegajoso. Aunque el sushi real contiene pescado crudo, es tan aceptable usar atún o salmón precocido en su lugar, que se puede colocar dentro del arroz antes de cocinar. Al preparar el sushi, es importante proporcionar también una salsa, que generalmente es una mezcla de wasabi y jengibre. Esto proporciona un borde picante para cada pieza de sushi que se sumerge en él.
Los fideos también son una gran parte de la dieta japonesa, siendo los fideos Udon los más populares. Hay muchas variedades muy buenas de este tipo de fideos que se pueden comprar en tiendas especializadas japonesas y, a menudo, en tiendas de comestibles regulares. Estos fideos se hierven hasta que estén suaves, lo que significa que absorben el sabor de la comida con la que se sirven. Saber cómo cocinar bien los fideos Udon permite que el cocinero se ramifice aún más en otras facetas de la cocina japonesa, porque estos fideos a menudo sirven como base para una serie de platos.
sopa de miso es comerEs regularmente por los japoneses, y es una de las recetas más fáciles de hacer la cocina japonesa. El tipo de sopa más frecuente implica el uso de tofu, aunque también se puede comer con diferentes ingredientes, como carne de res o pollo. Todo lo que el cocinero debe hacer para preparar esta comida japonesa es hervir el cubo de caldo y el agua en una sartén antes de agregar pasta de miso. Luego se puede agregar el tofu precocido, junto con un poco de cebolla verde. Cuando hace calor, la sopa está lista, no se debe permitir que hervir después de que se haya agregado el miso.
Un aspecto adicional de la cocina japonesa que todos los aspirantes a los cocineros deben tener en cuenta es la tempura, que es esencialmente el arte de golpear diferentes alimentos en una masa estilo tempura. Los ingredientes para esta masa son más comúnmente agua helada, huevo y harina de uso múltiple, que se mezcla en un tazón. Diferentes alimentos, langostinos, por ejemplo, se sumergen en la mezcla y se fríen hasta que estén crujientes.