Quels sont les meilleurs conseils pour la cuisine japonaise?
La cuisine japonaise est un art varié, ce qui signifie que de nombreux plats nécessitent des compétences différentes pour les produire à un niveau élevé. Les recettes les plus importantes qu'un cuisinier devrait connaître concerner la préparation des agrafes de base du régime japonais, y compris les nouilles udon, les rouleaux de sushi, la soupe miso et la tempura. De plus, il est également très important que l'un ait le bon équipement de cuisson et les fournitures japonais afin de créer un goût authentique.
L'équipement utilisé lors de la cuisson du japonais est très important et peut être acheté facilement dans les magasins dans de nombreux pays. Cet équipement comprend des bateaux à vapeur, des couteaux spécialisés, des casseroles japonaises et un pot dans lequel les aliments peuvent être frits. Bien que tout cela ressemble à de nombreux ustensiles de cuisine que l'on trouve dans la plupart des cuisines modernes, les différences subtiles feront toute la différence lors de la cuisson des plats japonais à la maison.
Les ingrédients utilisés dans la cuisine japonaise devraient également être authentiques, car ils feront la vaissellegoûter comme ils sont censés goûter. Les personnes qui veulent cuisiner régulièrement les aliments japonais devraient avoir quelques ingrédients importants dans leurs placards tout le temps, car ils fourniront la base de nombreux plats. Il s'agit notamment du riz japonais, du miso, du mirin et du tofu. Ceux-ci peuvent tous être trouvés dans la plupart des magasins d'alimentation, et ils sont raisonnablement bon marché à acheter et peuvent durer longtemps.
Le plat de base pour la plupart des cuisines japonaises est du riz, il est donc important que le cuisinier sache correctement. Le riz blanc japonais devient collant lorsqu'il est cuit, il peut donc être moulé dans des boules de riz et des gâteaux de riz très facilement. Cette garce est également essentielle lors de la création de sushis, car le riz doit se former autour de la garniture centrale sans s'effondrer.
Les sushis sont l'un des plats les plus célèbres à sortir du Japon, et est donc celui que la plupart des chefs veulent savoir correctement. ÈmeLe riz E est l'élément clé de ce repas, donc l'utilisation du riz japonais collant est essentiel. Bien que de vrais sushis contiennent du poisson cru, il est tout aussi acceptable d'utiliser à la place du thon ou du saumon précuit, qui peut être placé à l'intérieur du riz avant la cuisson. Lors de la préparation des sushis, il est important de fournir également une sauce, qui est généralement un mélange de wasabi et de gingembre. Cela fournit un bord épicé à chaque morceau de sushis qui y est plongé.
Les nouilles sont également une grande partie du régime japonais, les nouilles Udon étant les plus populaires. Il existe de nombreuses très bonnes variétés de ce type de nouilles qui peuvent être achetées dans les magasins de spécialités japonaises et souvent dans les épiceries ordinaires. Ces nouilles sont ensuite bouillies jusqu'à ce qu'elles soient douces, ce qui signifie qu'elles absorbent le goût des aliments avec lesquels ils sont servis. Savoir bien cuire les nouilles Udon permet au cuisinier de se ramifier dans d'autres facettes de la cuisine japonaise, car ces nouilles servent souvent de base pour un certain nombre de plats.
La soupe miso est à mangerEn régulièrement par les Japonais, et c'est l'une des recettes les plus faciles de cuisine japonaise à faire. Le type le plus fréquemment consommé de cette soupe implique l'utilisation de tofu, bien qu'il puisse également être consommé avec différents ingrédients, comme le bœuf ou le poulet. Tout ce que le cuisinier doit faire pour préparer cet aliment japonais est de faire bouillir le cube d'origine et l'eau dans une casserole avant d'ajouter de la pâte de miso. Le tofu précuit peut ensuite être ajouté, avec un peu d'oignon vert. Lorsqu'il fait chaud, la soupe est prête - elle ne devrait pas être autorisée à bouillir une fois le miso ajouté.
Un aspect supplémentaire de la cuisine japonaise dont tous les cuisiniers en herbe devraient être conscients est Tempura, qui est essentiellement l'art de battre différents aliments dans une pâte de style tempura. Les ingrédients de cette pâte sont le plus souvent de l'eau glacée, des œufs et de la farine tout usage, qui est mélangée dans un bol. Différents aliments - les crevettes, par exemple - sont ensuite plongés dans le mélange et frits et frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.