Jaké jsou nejlepší tipy pro japonské vaření?
Japonské vaření je rozmanité umění, což znamená, že mnoho jídel vyžaduje různé dovednosti, aby je vytvořily na vysoké úrovni. Nejdůležitější recepty, které by kuchař měl vědět, zahrnují přípravu základních svorků japonské stravy, včetně Udon nudlí, sushi rolí, miso polévky a tempura. Kromě toho je také velmi důležité, aby člověk měl správné japonské kuchyňské vybavení a zásoby, aby vytvořil autentickou chuť. Toto vybavení zahrnuje parníky, specializované nože, japonské pánve a hrnec, ve kterém může být jídlo smažené. Ačkoli to všechny znějí podobně jako mnoho kuchyňských náčiní, které se vyskytují ve většině moderních kuchyní, jemné rozdíly budou při vaření japonského jídla doma změnit.chuť, jak mají chutnat. Lidé, kteří chtějí pravidelně vařit japonské jídlo, by měli mít ve svých skříních po celou dobu několik důležitých ingrediencí, protože poskytnou základ pro mnoho jídel. Patří mezi ně japonská rýže, miso, mirin a tofu. Všechny lze nalézt ve většině obchodů s potravinami a jsou přiměřeně levné na nákup a mohou trvat dlouho.
Základní miska pro většinu japonského vaření je rýže, takže je důležité, aby kuchař věděl, jak to správně připravit. Japonská bílá rýže se při vaření stává lepkavou, takže ji lze snadno formovat na rýžové koule a rýžové koláče. Tato lepivost je také nezbytná při vytváření sushi, protože rýže se musí tvořit kolem centrální náplně, aniž by se rozpadla.
Sushi je jedním z nejslavnějších jídel, které vycházejí z Japonska, a proto je to, co většina kuchařů chce vědět, jak se správně připravit. ThE je rýže klíčovou součástí tohoto jídla, takže použití lepkavé japonské rýže je nezbytné. Přestože skutečné sushi obsahuje syrové ryby, je stejně přijatelné použít místo toho před vařením tuňáka nebo lososa, které lze před vařením umístit dovnitř. Při přípravě sushi je důležité také poskytnout omáčku, která je obvykle směsí wasabi a zázvoru. To poskytuje kořeněnou hranu každému kusu sushi, který je v něm namočen.
Noodles jsou také velkou částí japonské stravy, přičemž nejoblíbenější jsou nudle Udon. Existuje mnoho velmi dobrých odrůd tohoto druhu nudle, které lze zakoupit z japonských specializovaných obchodů a často z běžných obchodů s potravinami. Tyto nudle se pak vaří do měkkých, což znamená, že absorbují chuť jídla, se kterým se podává. Vědět, jak dobře vařit Udon Noodles, umožňuje kuchaře dále se rozvětvovat do jiných aspektů japonského vaření, protože tyto nudle často slouží jako základna pro řadu jídel.
miso polévka je jístPravidelně en Japonci a je to jeden z nejjednodušších receptů japonské kuchyně. Nejčastěji konzumovaným typem této polévky zahrnuje použití tofu, i když ji lze jíst také s různými ingrediencemi, jako je hovězí nebo kuře. Všechno, co kuchař musí udělat, aby připravil toto japonské jídlo, je vařit krychli a vodu na pánvi před přidáním miso pasty. Poté může být přidána předvařená tofu spolu s nějakou zelenou cibulkou. Když je horká, polévka je připravena - nemělo by být dovoleno vařit se po přidání miso.
Dalším aspektem japonského vaření, o kterém by si měli všichni aspirující kuchaři vědomi, je Tempura, což je v podstatě umění bití jiného jídla v těsta ve stylu tempura. Složky pro toto těsto jsou nejčastěji ledovou vodou, vejcem a všestrannou moukou, která je smíchána dohromady v misce. Různé potraviny - například krevety - jsou pak ponořeny do směsi a hluboce smaženy, dokud nejsou křupavé.