¿Cuáles son los mejores consejos para capas de lasaña?
No hay una forma correcta o incorrecta de capas de lasaña, pero algunos cocineros juran por los métodos tradicionales. Los fideos de lasaña se pueden cocinar completamente, parcialmente cocinados o no cocinar en absoluto. Todos los demás ingredientes, como la salsa y el queso, también deben estar preparados antes de comenzar el proceso de capas. La mayoría de los cocineros colocan una capa delgada de salsa primero en el fondo de la sartén para evitar que la pasta se pegue o se queme. Además, a algunas personas les resulta útil tener más de una persona ayuda con la tarea para acelerar el proceso.
La cantidad de pasta necesaria varía según el tamaño de la bandeja y la cantidad y tamaño de los otros ingredientes que se colocan entre cada capa. Con la práctica, un cocinero puede calcular cuánto necesita en segundos y, a veces, estar fuera solo por un fideos o dos. Si la pasta está completamente o parcialmente cocinada antes de las capas, debe dejarse en enfriar y secar. Las lasaña de capas es más fácil cuando los fideos no son resbaladizos o demasiado calientes para tocar. El noOdles se puede cortar para que se ajuste mejor a la sartén, pero los fideos cortados no serán obvios una vez que el plato esté completamente unido.
La lasaña de capas es más fácil y rápida cuando todos los ingredientes están a la mano. El queso se puede rallarse y colocarse en un tazón, y la salsa de lasaña debe estar preparada y lista para colocar en la pasta. Cualquier hierbas, verduras o carne agregada entre las capas también debe estar cerca para colocar rápidamente en una capa.
Es completamente posible evitar que la primera capa de pasta se queme, se endurezca o se pegue a la sartén. Al capas en capas de lasaña, el cocinero debe colocar una capa delgada de salsa en el fondo de la sartén. La pasta se puede colocar directamente sobre él después y luego apilarse con más salsa, queso y verduras. Este truco es similar a las latas de cupcake engrasadas o las bandejas de tarta de harina; La barrera evita que la comida no se pegue o se vuelva desagradableUna vez que el resto del plato haya terminado de cocinar.
Por último, a veces es útil tener más de una persona en capas de lasaña. Esto es especialmente cierto para las recetas de lasaña que requieren que el cocinero comience a capas de lasaña fuera de la sartén. Una persona puede comenzar a construir los componentes en el plato, mientras que otra lo pone todo en la sartén. Incluso si la receta no requiere técnicas especiales de capas, todo el proceso puede moverse más rápido cuando dos personas se están esforzando.