Quels sont les meilleurs conseils pour superposer les lasagnes?
Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de superposer les lasagnes, mais certains cuisiniers ne jurent que par des méthodes traditionnelles. Les nouilles de lasagne peuvent être entièrement cuites, partiellement cuites ou non cuites du tout. Tous les autres ingrédients, tels que la sauce et le fromage, doivent également être préparés avant de commencer le processus de superposition. La plupart des cuisiniers mettent d'abord une fine couche de sauce sur le fond de la casserole pour empêcher les pâtes de coller ou de brûler. De plus, certaines personnes trouvent utile que plus d'une personne aide à accélérer le processus.
La quantité de pâtes nécessaires varie en fonction de la taille de la casserole et de la quantité et de la taille des autres ingrédients placés entre chaque couche. Avec la pratique, un cuisinier peut calculer combien il ou elle a besoin en quelques secondes et parfois être éteint par seulement une ou deux nouilles. Si les pâtes sont entièrement ou partiellement cuites avant de se coucher, elle doit être laissée à refroidir et à sécher. La superposition de lasagnes est plus facile lorsque les nouilles ne sont pas glissantes ou trop chaudes pour toucher. Le nonLes oiseaux peuvent être tranchés pour mieux s'adapter à la casserole, mais les nouilles coupées ne seront pas évidentes une fois le plat complètement assemblé.
La superposition de lasagnes est la plus facile et la plus rapide lorsque tous les ingrédients sont à portée de main. Le fromage peut être râpé et placé dans un bol, et la sauce lasagne doit être préparée et prête à déposer sur les pâtes. Toutes les herbes, les légumes ou la viande ajoutés entre les couches doivent également être à proximité pour se placer rapidement sur une couche.
Il est tout à fait possible d'empêcher la première couche de pâtes de brûler, de durcir ou de s'en tenir à la casserole. Lors de la superposition de lasagnes, le cuisinier doit placer une fine couche de sauce sur le fond de la casserole. Les pâtes peuvent être placées directement dessus par la suite, puis empilées avec plus de sauce, de fromage et de légumes. Cette astuce est similaire aux boîtes à cupcakes graissées ou aux casseroles de tarte farineuses; La barrière empêche la nourriture du plus-botter de coller ou de devenir désagréableUne fois que le reste du plat a fini de cuisiner.
Enfin, il est parfois utile d'avoir plus d'une personne qui superpose des lasagnes. Cela est particulièrement vrai pour les recettes de lasagnes qui nécessitent que le cuisinier commence à superposer des lasagnes à l'extérieur de la casserole. Une personne peut commencer à construire les composants du plat, tandis qu'un autre met tout cela dans la poêle. Même si la recette n'appelle pas des techniques de superposition spéciales, l'ensemble du processus peut se déplacer plus rapidement lorsque deux personnes font des efforts.