Was sind die besten Tipps für die Schichtung von Lasagne?
Es gibt keine richtige oder falsche Art, Lasagne zu schichten, aber einige Köche schwören durch traditionelle Methoden. Die Lasagne -Nudeln können vollständig gekocht, teilweise gekocht oder überhaupt nicht gekocht werden. Alle anderen Zutaten wie Sauce und Käse sollten ebenfalls vor Beginn des Schichtprozesses zubereitet werden. Die meisten Köche legen zuerst eine dünne Schicht Sauce auf den Boden der Pfanne, um zu verhindern, dass die Nudeln kleben oder brennen. Darüber hinaus finden es einige Leute hilfreich, dass mehr als eine Person bei der Aufgabe hilft, den Prozess zu beschleunigen. Mit der Praxis kann ein Koch berechnen, wie viel er innerhalb von Sekunden benötigt und manchmal nur ein oder zwei Nudeln ausgeschaltet wird. Wenn die Nudeln vor dem Schichten vollständig oder teilweise gekocht ist, sollte sie abkühlen und trocknen. Das Schichten von Lasagne ist einfacher, wenn die Nudeln nicht rutschig oder zu heiß sind, um sie zu berühren. Die NrOdles kann geschnitten werden, um die Pfanne besser zu passen, aber die geschnittenen Nudeln sind nicht offensichtlich, sobald das Gericht vollständig zusammengestellt ist.
Das Schichten von Lasagne ist am einfachsten und am schnellsten, wenn alle Zutaten zur Hand sind. Der Käse kann gerieben und in eine Schüssel gegeben werden, und die Lasagne -Sauce sollte zubereitet und bereit sein, auf die Nudeln zu löffeln. Alle zwischen den Schichten hinzugefügten Kräuter, Gemüse oder Fleisch sollten ebenfalls in der Nähe sein, um schnell auf eine Schicht zu legen.
Es ist durchaus möglich, zu verhindern, dass die erste Pasta -Schicht brennt, verhärtet oder an der Pfanne bleibt. Bei der Schichtung von Lasagne sollte der Koch eine dünne Sauceschicht auf den Boden der Pfanne legen. Die Nudeln können danach direkt darauf gelegt und dann mit mehr Sauce, Käse und Gemüse gestapelt werden. Dieser Trick ähnelt dem schmutzigen Cupcake -Dosen oder Mehlkuchenpfannen; Die Barriere verhindert, dass das Bottommost -Lebensmittel klebt oder unangenehm wirdSobald der Rest des Gerichts gekocht hat.
Schließlich ist es manchmal hilfreich, dass mehr als eine Person Lasagne schichtet. Dies gilt insbesondere für Lasagne -Rezepte, bei denen der Koch mit der Schichtung von Lasagne außerhalb der Pfanne beginnen muss. Eine Person kann die Komponenten mit dem Gericht bauen, während eine andere alles in die Pfanne stellt. Auch wenn das Rezept keine speziellen Schichttechniken erfordert, kann sich der gesamte Prozess schneller bewegen, wenn sich zwei Personen anstrengen.