Quais são as melhores dicas para camadas de lasanha?
Não existe uma maneira certa ou errada de caminhar a lasanha, mas alguns cozinheiros juram pelos métodos tradicionais. O macarrão de lasanha pode ser totalmente cozido, parcialmente cozido ou não cozido. Todos os outros ingredientes, como molho e queijo, também devem ser preparados antes de iniciar o processo de camadas. A maioria dos cozinheiros coloca uma fina camada de molho primeiro na parte inferior da panela para impedir que o macarrão grude ou queima. Além disso, algumas pessoas acham útil ter mais de uma pessoa ajuda na tarefa de acelerar o processo. Com a prática, um cozinheiro pode calcular o quanto ele precisa em segundos e, às vezes, sair por apenas um ou dois noodle. Se o macarrão estiver total ou parcialmente cozido antes de camadas, ele deve ser deixado esfriar e secar. A lasanha em camadas é mais fácil quando o macarrão não é escorregadio ou quente demais para tocar. O nãoOdles pode ser cortado para se encaixar melhor na panela, mas o macarrão cortado não será óbvio quando o prato for completamente montado.
A lasanha em camadas é mais fácil e rápida quando todos os ingredientes estão à mão. O queijo pode ser ralado e colocado em uma tigela, e o molho de lasanha deve estar preparado e pronto para colher o macarrão. Quaisquer ervas, legumes ou carne adicionados entre as camadas também devem estar próximos para colocar rapidamente em uma camada.
É inteiramente possível impedir que a primeira camada de macarrão queimasse, endurecendo ou grudando na panela. Ao camadas de lasanha, o cozinheiro deve colocar uma fina camada de molho na parte inferior da panela. A massa pode ser colocada diretamente nela depois e depois empilhada com mais molho, queijo e legumes. Esse truque é semelhante às latas de cupcakes de lubrificação ou panelas de torta de farinha; A barreira impede a comida do garrafa de gritar ou se tornar desagradávelQuando o resto do prato terminar de cozinhar.
Por fim, às vezes é útil ter mais de uma pessoa em camadas de lasanha. Isso é especialmente verdadeiro para as receitas de lasanha que exigem que o cozinheiro comece a camadas de lasanha fora da panela. Uma pessoa pode começar a construir os componentes para o prato, enquanto outra junta tudo na panela. Mesmo que a receita não solicite técnicas especiais de camadas, todo o processo pode se mover mais rápido quando duas pessoas estão se esforçando.