O que é macarrão de cotovelo?

As refeições italianas geralmente giram em torno do prato de macarrão, que geralmente é qualquer tipo de macarrão revestido com um tipo à base de tomate ou outro tipo de molho. Existe uma infinidade de variedades de massas, mas uma variedade popular é o cotovelo. Este macarrão pequeno é cilíndrico e tem a forma de meia-lua ou um cotovelo. Como as massas de cotovelo são pequenas e cozinham rapidamente, é uma boa escolha como acompanhamento, ou como complemento para sopas, caçarolas e alguns pratos americanos fáceis de fazer.

Como muitas outras variedades de macarrão, o cotovelo é formado a partir de uma massa sem fermento feita de trigo, flor e água. Às vezes, o ovo é adicionado à mistura, mas as massas feitas com ovo não mantêm o tempo que as massas sem. O cotovelo é uma escolha comum para o prato conhecido como macarrão e queijo, que é, como o nome implica, simplesmente o cotovelo macarrão cozido e revestido com sabor de queijo ou queijo. Macaroni e queijo instantâneos é um prato popular de baixo custo, fácil de preparar que geralmente é feito com uma chee artificialse pó que reveste o macarrão quando combinado com água, leite e/ou manteiga.

A massa é geralmente cozida fervendo. O macarrão deve ser suavizado de seu estado seco para ser comestível, embora a massa crua seja segura se consumida sem cozinhar. Depois que o macarrão é fervido, ele também pode ser assado. O cotovelo é uma escolha comum para caçarolas, na qual o macarrão do cotovelo é fervido pela primeira vez e depois adicionado a um prato seguro para o forno com molho, queijos e outros ingredientes. Quando o prato é assado, o queijo derrete no topo da massa e o restante do prato é aquecido, criando uma caçarola fácil de fazer e bastante saborosa se preparada corretamente. Ziti, Penne e outros macarrão menor também podem ser usados ​​para caçarolas. Outras massas geralmente assadas são lasanha, ziti e conchas.

Embora a massa de cotovelo possa ser usada para sopas, é mais comum ver outros tipos de macarrão usados ​​neste aplicativo.As conchas são uma escolha comum, assim como a Ditalini, que são pequenos tubos como os cotovelos, exceto que a Ditalini não tem bandido. Eles são simplesmente pequenos tubos; Quando são cozidos em sopa, tendem a engrossar e aumentar, mas ainda são pequenos o suficiente para serem convenientes para uma colher. Outras opções para sopas são pastadas, que são ainda menores que a Ditalini, e às vezes ainda menores versões de Penne.