Hva er de beste tipsene for lagdeling av lasagne?

Det er ingen riktig eller feil måte å legge lasagner på, men noen kokker sverger ved tradisjonelle metoder. Lasagne -nudlene kan kokes fullt ut, delvis kokes eller ikke tilberedes i det hele tatt. Alle andre ingredienser, for eksempel saus og ost, bør også tilberedes før du begynner på lagdelingen. De fleste kokker legger et tynt lag saus først på bunnen av pannen for å forhindre at pastaen stikker eller brenner. I tillegg synes noen mennesker det er nyttig å ha mer enn én person til å hjelpe med oppgaven med å fremskynde prosessen.

Mengden pasta som trengs varierer avhengig av størrelsen på pannen og mengden og størrelsen på de andre ingrediensene som er lagt mellom hvert lag. Med praksis kan en kokk beregne hvor mye han eller hun trenger i løpet av sekunder og noen ganger være av bare en nudler eller to. Hvis pastaen er helt eller delvis tilberedt før lagdeling, bør den overlates til avkjøling og tørr. Lagdeling av lasagne er enklere når nudlene ikke er glatte eller for varme til å ta på. NeiODLES kan skives for å passe til pannen bedre, men de kuttede nudlene vil ikke være åpenbare når retten er helt satt sammen.

Lagdeling av lasagne er enklest og raskest når alle ingrediensene er for hånden. Osten kan reves og plasseres i en bolle, og lasagnesausen skal tilberedes og klar til å skje på pastaen. Eventuelle urter, grønnsaker eller kjøtt som er tilsatt mellom lagene, bør også være i nærheten for raskt å plassere på et lag.

Det er fullt mulig å forhindre at det første laget med pasta brenner, herdes eller holder seg til pannen. Når du legger lasagne, skal kokken plassere et tynt lag saus på bunnen av pannen. Pastaen kan plasseres direkte på den etterpå og deretter stables med mer saus, ost og grønnsaker. Dette trikset ligner på smøring av cupcake -bokser eller blomstrende kakepanner; Barrieren hindrer at den hoppende maten holder seg eller blir ubehageligNår resten av retten er ferdig med å lage mat.

Til slutt er det noen ganger nyttig å ha mer enn én person som legger lasagne. Dette gjelder spesielt for lasagneoppskrifter som krever at kokken begynner å legge lasagne utenfor pannen. En person kan begynne å bygge komponentene til retten, mens en annen setter det hele sammen i pannen. Selv om oppskriften ikke krever spesielle lagdelingsteknikker, kan hele prosessen bevege seg raskere når to personer legger ned.