Quali sono i migliori consigli per la lasagna a strati?
Non esiste un modo giusto o sbagliato di stratificare le lasagne, ma alcuni cuochi giurano con metodi tradizionali. I noodles di lasagne possono essere completamente cotti, parzialmente cotti o non cotti. Tutti gli altri ingredienti, come la salsa e il formaggio, dovrebbero anche essere preparati prima di iniziare il processo di stratificazione. La maggior parte dei cuochi mette un sottile strato di salsa prima sul fondo della padella per evitare che la pasta si attacca o brucia. Inoltre, alcune persone ritengono utile avere più di una persona aiuto con il compito di accelerare il processo.
La quantità di pasta necessaria varia a seconda delle dimensioni della padella e della quantità e delle dimensioni degli altri ingredienti messi tra ogni livello. Con la pratica, un cuoco può calcolare quanto lui o lei ha bisogno in pochi secondi e talvolta è spento solo con una pasta o due. Se la pasta è pienamente o parzialmente cotta prima della stratificazione, dovrebbe essere lasciata raffreddare e asciugare. Le lasagne a strati sono più facili quando i noodles non sono scivolosi o troppo caldi per toccare. Il noOdles può essere tagliato per adattarsi meglio alla padella, ma i noodles tagliati non saranno evidenti una volta che il piatto viene completamente messo insieme.
Le lasagne a strati sono più facili e veloci quando tutti gli ingredienti sono a portata di mano. Il formaggio può essere grattugiato e collocato in una ciotola e la salsa di lasagne dovrebbe essere preparata e pronta a cucchiaio sulla pasta. Eventuali erbe, verdure o carne aggiunte tra gli strati dovrebbero anche essere nelle vicinanze per posizionarsi rapidamente su uno strato.
È del tutto possibile impedire al primo strato di pasta di bruciare, indurimento o attaccarsi alla padella. Durante la stratificazione di lasagne, la cucina dovrebbe posizionare un sottile strato di salsa sul fondo della padella. La pasta può essere posizionata direttamente su di essa e quindi ammucchiata con più salsa, formaggio e verdure. Questo trucco è simile alle scatole di cupcake ingrasantili o alle padelle fluttuanti; La barriera impedisce al cibo di bottomost di attaccare o diventare spiacevoliUna volta che il resto del piatto ha finito di cucinare.
Infine, a volte è utile avere più di una persona che stratifica lasagna. Ciò è particolarmente vero per le ricette di lasagne che richiedono al cuoco di iniziare a stratificare lasagne fuori dalla padella. Una persona può iniziare a costruire i componenti sul piatto, mentre un'altra mette tutto insieme nella padella. Anche se la ricetta non richiede tecniche di stratificazione speciali, l'intero processo può muoversi più velocemente quando due persone si impegnano.